Reçellerin kör talihi

Bu yazıyı Hazırlama fikri aniden doğdu, hiç hesapta olmayan bir yazıdır.
Neyse gelelim konumuza Kahvaltı sofralarımızın renkli haline katkıda bulunan reçel neyin nesidir bir bakalım.

Reçel : Sezonu geçmek üzere olan meyveleri diğer mevsimlerde de yiyebilmemizi sağlayan , salamuranın şekerle yapılmış halidir. (tuzla yapılsa bu kadar seveni olmazdı)

Meyveler şekere yatırılır bir gece bekletilir, sabaha suyunu salar, siz de alıp bol şekerli suda pişirirsiniz, reçel piştikten sonra içine metal sokulmaz derler , ve fakat neden metalin içinde pişirirler ? Zaten Fabrika ortamında bile metalle çok haşır neşir olur bu tatlı .Gelelim işin içler acısı durumuna…

Kahvaltı Sofralarında ayrı bir yeri olan bu rengarenk çeşitleri olan tatlandırıcının, bahsedildiği kadar tüketilmediği ve hatta reçel için küçük küçük kaselerin alındığı ona büyük bir özenle yaklaşıldığını görürsünüz.

Ancak Sofraya geldiğinde, büyük zahmetle hazırlanan reçel aile fertlerinin çoğunun peynir ve yağ ikilisini tercih etmesi sonucu yanlız kalır.

Özel Kâse’sinde muhafaza edilen reçelimiz sofra ile buzdolabının arasında mekik dokur.Ailede Sofra kurulum esaslarını gerçekleştiren kişi hergün bıkmadan reçeli taşır.

Reçel çeşitlerinin bolluğu azımsanamaz bir rakamdadır .Tamıtamına 25 Adet Reçel Çeşidi mevcuttur.

Reçeller :

Vişne Reçeli
Çilek Reçeli
Şeftali Reçeli
Erik Reçeli
Gül Reçeli
Ayva Reçeli
Elma Reçeli
Kayısı Reçeli
Armut Reçeli
Mandalina Reçeli
Turunç Reçeli
Portakal Reçeli
Portakal Kabuğu Reçeli
İncir Reçeli
Üzüm Reçeli
Kabak Reçeli
Karpuz Reçeli
Ananas Reçeli
Kestane reçeli
Frenk üzümü reçeli
Koruk Reçeli
Patlıcan Reçeli
Ağaçkavunu Reçeli
Kiraz reçeli
Amber Reçeli

Bu Reçeller yöre’ye ve topluma göre birkaç sayı artabilir, bunlar en bilindikleridir…

Olay buralara kadar gelince tahmini 25 çeşit reçel tespit ettim.

Reçeller dolap ve sofra arasındaki yolları tabiki ömür boyu sürmez , reçelin rengi değişir. Evin en küçük ferdi anne bu ne diye sorana kadar işte bilinki o reçel reçellikten çıkmıştır.

Ve reçel orda noktayı koyar. İstikamet çöp bu da ziyan etmek demektir.