Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

07 Temmuz '08

 
Kategori
Yemek - Mutfak
Okunma Sayısı
2057
 

Roka salatası. Damaktaki olmazsa olmaz 1B 2R

Roka salatası. Damaktaki olmazsa olmaz 1B 2R
 

Tuzda balığı hazırlayıp yayına verdiğimde herkes roka salatası eksik dedi. Ama eksik değildi. Sadece şarabın yanında tatları bastırdığından koymadım resim çerçevesine.

İşte bu pazar günü yeniden yaptığımız balığın yanına yakıştı roka salatası.

Tabi ki Güher boş durur mu çekti hemen resmini hazırladı size birde yazı.

Hayatımızda ki lezzetler de dile dolanan bir söz vardır.

Balık, rakı, roka ayrılmaz üçlü yani açılımı 1B 2R olarak
bir arada geçer.

Gerçekten öylemi der dediğinizi duyar gibiyim. Vallahi ben hep deniyorum her seferinde de öyle olduğunu görüyorum.
Çoğu kimse rokanın tadındanmıdır nedir sevmez bu güzelim bitkiyi. O kadar çok faydası vardır ki işte onlardan bir kaçı:
Bir kere çok iyi idrar söktürücüdür.
Kanın temizlenmesine yardımcı olur.
Sıtma ateşini düşürür.
Eklem iltihaplarını giderir.
Karaciğer ve dalak hastalıklarında faydalıdır.
Safrayı boşaltır.
Sarılığı keser.
Karaciğer ağrısını giderir.
İştah açar. Hazmı kolaylaştırır.
Karın bölgesinde biriken suyu boşaltır.
Bir diğer faydası da bu çoğu kişinin ilgisini çeker eminim cinsel gücü arttırır. Bu salatayı ben iki şekilde hazırlarım .

Birinci tarifim bir öğün yerinede geçiyor özellikle rejim yapan bayanlar ve baylar için.

Malzemeler :

1 Demet roka.
5-6 adet cheri domates (küçük domates yani)
1 Dilim sert yağlı beyaz peynir ama ince olmasın diliminiz.
Sızma zeytinyağı
Kuru Fesleğen
Limon, tuz.
2 Yemek kaşığı sirke.
Öncelikle rokayı ayıklayıp, domatesler ile beraber su dolu yıkama kabına alın. Üzerine 2 kaşık sirkeyi dökün, 2-3dk. bekletin ondan sonra yıkayıp suyun süzülmesini bekleyin. Sirke biliyorsunuz tarım ilaçlarını çözer ve mikrop öldürür. Bu yaz gününde İshal olmamak gerekiyor.
Rokaları bir kaseye elinizle büyük parçalar halinde kopararak atın. üzerine domatesleri ilave edin. Peyniri küp küp kesin üzerine atın. Peynirlerin üzerine fesleğeni serpiştirin. Limonu sıkın üzerine . Tuzunu serpiştirin. Bir güzelde zeytinyağı gezdirdiniz mi iş bitti. Tek iş kalıyor geriye o da afiyet ile yemek.

İkinci tarifime gelince.

Bu işte benim favorim. Gerçek 1B 2R.

Malzemeler:


1 Demet Roka,
1 Büyük domates,
5 Diş sarımsak,
1 Limon,
Sızma zeytinyağı,
Tuz.

Rokaları yine ayni şekilde yıkayıp süzün. Rokaları küçük küçük kıyın ve salata kasesine alın. Domatesi de ufak ufak doğrayın ve rokaların üzerine ilave edin. Şimdi domatesleri hafif ezerek ellerinizle bir güzel harmanlayın. Malum ellerin girdiği yemeğin lezzetine doyum olmaz. Sarımsakları bir güzel ezin içine limonu ve zeytinyağını koyup iyice karıştırarak sosunu hazırlayın ve salatanın üzerine bir güzel dökün. Dilerseniz üzerine çok az peynir rendeliye bilirsiniz görüntü için.

Şimdi balığınız baş köşede.
Rakınız bir tarafta.
Roka salatanız bir tarafta.
Bakın bakalım dert mi kalıyor tasa mı.
Vallahi eşim veya sevgilim sarımsak kokusunu sevmiyor demeyin oturtun onada yedirin. Kardeşim güzelliklerden mahrum mu kalacağız kokuyor diye. Üzerine biraz maydanoz veya karanfil çiğnedin mi olur biter. Hem sakız firmaları o kadar reklamı boşa mı yapıyor.
Herkese afiyet olsun..

Not: 1B 2R Vallahi bu formülü ben buldum. Kitap falan karıştırmadan hem de. Çok zeki miyim ne ben:-)

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

Vay be güzel bir salata tarifiydi.Rakı balık roka vazgeçemediklerim zaten.Ağzımı sulandırdınız vallaha.Ellerinize sağlık,sevgiler..

Murat GÜLCEK - Yakamoz35 
 19.07.2008 2:36
Cevap :
Afiyet olsun inanaın denediğinizde helede seviyorsanız bunları daha çok seveceksiniz. Ben damak zevkineönem veren biri olarak tavsiye ederim size afiyet olsun şimdiden hazır haftasonu deneyin işte fırsat size... Sevgi ve saygılarımla..  19.07.2008 13:27
 

gibi harika tarifler, 1B 2R formülünü çok tuttum, bundan sonra daha sık kullanmaya dikkat edeceğim. Sevgiler...

Hasan Göksu PBahçe 
 09.07.2008 12:45
Cevap :
Teşekkür ederim Hasan bey:-) Ama boşa bulmadım o formülü kullanmak gerekiyor değil mi? :-) Umarım tariflerimi deniyorsunuzdur. Ev kadınlığım tuttuğundayeni tarifler paylaşırım sizinle. İstediğiniz özel bir şey varsa çekinmeyin söyleyin. Menü geniştir:-) Sevgi ile kalın..  09.07.2008 12:58
 

rokaya bayılırım zaten hemen deneyeceğim, bir de sanırım içerisinde badem de güzel gider??ne dersiniz?...sevgiler

Köşedeki Kedi 
 08.07.2008 17:41
Cevap :
Merhabalar .. Bademi peynirli yaptığında katarsan daha iyi olur. Diğeri yani ufak doğrayarak yaptığın o hali ile güzel.. Afiyet olsun.. Katkın için teşekkür ederim..  08.07.2008 18:31
 

Hemen deneyeceğim,çünkü roka severim,ama maydanoz deseydin 24 saat bir düşünürdüm,ondan pek hoşlanmıyorumda,sanada afiyetler olsun,,,,sevgiler ,,,,,,

Alyoşa-Sevmek Güzeldir. 
 08.07.2008 15:51
Cevap :
Anlamıyorum sizleri ben bu kadar güzel ve faydalı bir bitkiyi neden sevmiyorsunuz. Hep annelerin kabahati küçükken alıştırmıyorlar sizi veya bütün verip damaklarımıza yapıştırıyorlar boğuluyor diyede bir daha vermiyorlar. umarım bu fobi (ben fobi diyorum) bir an önce kurtulursun. Bak başlarım faydalarını alt alta sıralamaya ona göre. Ama sakın unutma domatesleri hafif elde ezerek karıştıraccaksın rokaya suları karışacaqk bir güzel. Restaurantlarda domates konulmadan yapılıyor ama böyle bir başka güzel oluyor. Afiyet olsun...Sevgilerimle ...  08.07.2008 16:34
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam blog
: 96
Toplam yorum
: 562
Toplam mesaj
: 0
Ort. okunma sayısı
: 2208
Kayıt tarihi
: 13.06.06
 
 

Hayata güleryüzle bakmaktır felsefem ama polyannacı değil. 1961 Sivas doğumluyum, evliyim 2 kızım..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster