Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

21 Ocak '07

 
Kategori
Yöresel Yemekler
Okunma Sayısı
4660
 

Sabahın altısında güveç yenir mi?

Sabahın altısında güveç yenir mi?
 

Yaz günlerinde İnebolu’ da olabildiğince geç saatte uyanıp kahvaltı yaparken “bu sabah canım birşey istemiyor” diye çekilenlerin sabah erkenden güveççiye gittiklerini biliriz. Az sonra anlatmaya başlarlar: “Saat yedide gittik, yağlı yerleri kalmamıştı, yarın sabah altıda gidelim” diye.

Birkaç kez benim de sabah güveç yemeye gitmişliğim vardır. En son bu yaz bir sabah yedi sıralarında gittik. Daha açılmamış uykumun da etkisiyle nasıl yenir bu saatte diye düşünerek başladım, bittikten sonra utanmasam ve korkmasam ikincisini de isterdim.

İnebolu’da ben bildim bileli bu sabah güveci olur. Etli, patatesli, soğanlı bir yemektir. Bir keresinde içinde yeşil fasulye olduğunu da görmüştüm. Yemek malzemesi geceden bir güveç içinde hazırlanırmış ve sabaha kadar yavaş yavaş pişermiş. Lezzetinin yavaş yavaş pişmesinden kaynakladığını söylerler. Lokantalarda güveç servisi sabah erkenden başlar, saat sekizden sonra bulunmaz.

Sabahları sürekli bu bol yağlı güveci yemenin hiç de sağlıklı olmadığı açık ama ara sıra bir kaçamak yapmanın çok zararı olmasa gerek. Bu lokantaların müdavimleri olduğu gibi, evlerinde sağlıklı beslenildiği için bu durumdan şikayetçi olan beylerin ara sıra uğradıkları söylenir.

İnebolu’ ya yolunuz düşerse, sabah erken uyanıp bu güveççilerden birine uğrayın ama sonraki günlerde bunu alışkanlık haline getirmeyin. Damak zevki güzel de, sağlığımız daha önemli.

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

Aydın Bey bu yazınızı ve resmi gördükten sonra 20 nisan sabahı 7 de gittim Ahçı Sabriye tadını ve o anki zevki yemeyen tatmayan bilemez.Harika bir şey ama en cazibi o saatte yemek oldu.Teşekkürler bu zevki sizin sayenizde tattım.

binnaz delen atılkan 
 24.04.2007 14:05
 

abim tabağin kenarlarını bari silseydin güveçin etkisinde fena kalmişsin sen... :)

levent misirli 
 18.04.2007 2:48
 

Uzun yıllar kaldığım İnebolu'da hiç erken saatte güveç yemedim.Ama yiyenleri çok gördüm.hep düşünmüşümdür neden erken saatte yenir diye.Kendimce sorunun cevabını:İnebolu dağ köylüleri çok erken saatte kahvaltı yapmadan köylerinden çıkarlar İnebolu'ya geldiklerinde saat yedi cıvarıdır ve onlar için kahvaltı zamanı geçmiştir.Hem şehre inmenin ayrıcalığı hemde öğlen yemeğinin aradan çıkması anlamındadır GÜVEÇ... SEVGİLER

kasikci 
 21.01.2007 22:42
Cevap :
Çok şey kaçırmışsın. Birgün yine gel bizim oralara, bir sabah gidelim ve yiyelim. Hosçakal.  23.01.2007 0:44
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
 
Toplam blog
: 1735
Toplam yorum
: 2342
Toplam mesaj
: 230
Ort. okunma sayısı
: 2396
Kayıt tarihi
: 22.09.06
 
 

27 Mart 1959'da İnebolu Yeşilöz Köyünde doğdum. Yeşilöz Köyü İlkokulu, Yeniyol İlkokulu, İnebolu ..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster