Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

14 Haziran '17

 
Kategori
Beslenme / Diyet
Okunma Sayısı
745
 

Sağlıklı beslenme ve ideal diyet kavramları nelerdir?

Sağlıklı Beslenme ve İdeal Diyet Kavramları Nelerdir?
 
Bilindiği gibi yaklaşık olarak 200.000 yıl önce ortaya çıkan ve modern davranışlarına 50.000 yıl önce kavuşan "İnsan"ın binlerce yıllık evrimsel süreçte çevre koşulları ile birlikte beslenme ihtiyaçları ve alışkanlıkları da değişmiştir.
 
Yontma taş devrinin bitmesi ile et, sebze, meyve ağırlıklı beslenme modelinden uzaklaşılıp, göçebelikten yerleşik hayata geçiş tarımın gelişmesini sağladı ve bu durum insanı tahıl ağırlıklı beslenmeye yöneltti. Sanayi Devrimi ile rafine besinler (rafine şeker, beyaz un gibi), katkı maddeleri diyete girdi, toksik maddeler ve çevre kirliliği arttı, fiziksel aktivite azaldı. İnsan vücudu da elbette ki bu sürece tepkisiz kalamadı besinlerin doğal yapısı ve çevre koşulları bozuldukça, hücreler yıpranarak kendi işlevini göremedi dolayısıyla kronik rahatsızlıklar ortaya çıkmaya başladı.
 
Yani İnsanın; yaşam döngüsü Fiziksel ve Ruhsal anlamda "İyi Olma Hali"ni (Sağlığı) sürdürebilmenin aslında büyük oranda beslenme ihtiyaçlarının doğal, işlenmemiş, rafine edilmemiş, katkı konulmamış ve yapılarının bozulmadan tüketebilmesine bağlı olduğunu zaman içerisinde gözler önüne serdi.
 
Özetlemek gerekirse Sağlıklı Beslenme :
*Üretim *Saklama *Hazırlama *Pişirme evrelerinde besinlerin sağlık için zararlı hale gelebileceğini dikkate alarak bu besinleri uygun seçme ve uygun yöntem kullanarak tüketilmesidir diyebiliriz.
 
İdeal bir diyet ise
Yaş
Vücut Bileşimi 
Sağlık Durumu 
Fiziksel Aktivite 
Besinlere karşı duyarlılık
Yaşanılan çevrenin özellikleri 
Beslenme alışkanlıklarına şekil veren etkenler 
Ekonomik 
Sosyolojik 
 
Psikolojik durum gibi bireysel özellikler esas alınarak planlanan ulaşabilir ve sürdürülebilir beslenme modelidir. 
 
Dolayısıyla DİYET BİREYE ÖZGÜDÜR.
 
Dyt. Aybüke YILDIRIM
 

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam blog
: 2
Toplam yorum
: 0
Toplam mesaj
: 0
Ort. okunma sayısı
: 1898
Kayıt tarihi
: 10.01.15
 
 

Haliç Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Mezunu DİYETİM Beslenme Danışmanlığında Kurucu Di..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster