Şaşırtıcı bazı bilimsel gerçekler! / 'Bisküviyi Çaya Yatay Bandırın'

Akşamdan kalmaya karşı reçeteleri ciddiye almayın

 

Akşamdan kalma olmaktan kurtulmaya yardım eden herhangi bir şey var mı gerçekten? Exeter ve Plymouth üniversitelerinin bünyesinde Peninsula Tıp Okulu’ndan Max Pittler, internette bazı sıradışı tavsiyeler bulmuş. Asprin, muz, kömür, kömür tabletleri, yumurta, yeşil çay, sıcak bir banyo, milkshake, pizza ve eski moda köpek kılı tavsiyeleri gibi... Fakat bu yöntemlerin faydaları bilimsel olarak ispat edilebilir miydi?  Pittler ve arkadaşları tıbbi literatürü tarayıp akşamdan kalmaya karşı sekiz ciddi çalışma bulmuşlar. Tümünü inceledikten sonra görmüşler ki; mucizevi tedavilerin hiçbiri aslında tam işe yaramıyor. İşe yarayan tek bir şey olduğuna kanaat getirmişler: Az içmek! 

 

 

Amerikalı Kurt Steiner, parlak sarı tişörtü ve beyzbol şapkasının altındaki uzun saçlarıyla, 2002 yılında taş sektirme Guinness dünya rekorunu kıran adam. Attığı taş, Pennsylvania, Franklin’de suyun yüzeyinde en az 40 kez sekmiş. Bu başarısının sırrı şu esaslara dayanmakta:

 

-Yassı bir taş seçin.
- Hızlı fırlatın.
- Taşın kendi etrafında dönmesini sağlayın 

-Taşın suya yaklaşık 20 derecelik bir açı ile çarptığından emin olun. Böylece temas mümkün olduğu kadar kısa olacak ve en az enerji kaybolduğu görülecektir.

 

Yoğurt yiyin nefesiniz tazelensin

 

Bir grup gönüllünün nefeslerini test ettikleri bir deneyde Japon araştırmacılar, bozuk yumurta kokusu yarattığı bilinen sülfürlemeye özel dikkat göstermişler. Kokunun kökleri, dilin gerisindeki derin oyuklarda bulunuyor. Burası sülfat üreten bakterilerin geliştiği az oksijenli bir bölge. Gönüllüler yiyecek, ilaç ve diş fırçalama rutinleriyle ilgili katı kurallara uyarak yapılan bir sıfır-ölçümün (nefesin normal şartlarda ölçümü) ardından altı hafta boyunca günde iki kez 90 gram, şeker içermeyen yoğurt yemişler.

 

Normal beslenmelerine ek olarak tükettikleri yoğurt, sülfat üreten bakteri sayısında belirgin bir düşüşe ve dolayısıyla daha taze bir nefese kavuşmalarına neden olmuş!

 

Bisküvi çayla nasıl yenmeli? 

 

Deneyimsiz bandırıcılar, genelde dibinde süngersi bisküvi parçaları olan bulanık bir bardak çayla baş başa kalırlar. Bunun sebebi, bisküvideki şekerin sıcak sıvıda dağılması ve yağın erimesi... Bu malzemeler, diğer bileşenleri bir arada tutan zamk gibi. Bir de bunun üstüne nişasta kırıntıları, nemi sünger gibi emer. Sonuç: Yumuşamış olan bisküvi kendi ağırlığına yenik düşüp parçalanmakta.... Bristol Üniversitesi’nden İngiliz fizikçi Len Fischer bu sorunu ebediyen çözmeye karar vermiş. Bandırmaya bilimsel hassasiyetle yaklaşmak için, bir bisküviyi mikroskobun altına yatırmış. Araştırmacı bandırmış, hesaplarını yapmış ve sonunda ideal bandırma tekniğini bulmuş... Basit olduğu kadar da dahiyane bir numara: Bisküviyi mümkün olduğu kadar yatay tutun, tıpkı nehirdeki sal gibi. Böylece alt sıvıyı emerken üstü kuru kalır. Bisküvi gücünü bu şekilde daha uzun süre muhafaza eder. Fisher, bisküvisini bu yöntemle eskisine kıyasla dört kat daha uzun bir süre boyunca bandırabildiğini hesaplamış.

 

Değerli eşyalarınızı çocuk odasında saklayın!

 

Hırsızlar nasıl çalışır? Portsmounth Üniversitesi’nden Claire Nee ve Amy Meenaghan, hapishaneyi ziyaret edip bizzat suçlulara bu soruyu sormaya karar vermişler. Bu eleme süresinde psikologlar oldukça katı kriterler belirlemişler: Sadece son üç senede en az 20 soygun gerçekleştiren suçlular seçilmiş. Yaşları 21 ile 60 arasında değişen elli soyguncuyla görüşme yapılmış. Her on tanesinden dokuzu soygun sırasında belirli bir düzene göre çalıştıklarını söylemişler. Birçoğu önce yetişkinlerin yatak odalarından başlayıp, oturma odasıyla devam edip, yemek odası, çalışma odası üzerinden, soygunu mutfakta sonlandırmaktalar... Hatta,“İnsanlar nesneleri aynı temel noktalara bırakırlar... gözlerim kapalı bile yapabilirim” demiş hırsızlardan biri araştırmacılara... Sadece tek bir soru kalıyor: Dokunulmayan odalar hangileriydi? Tabii ki çocukların odaları. O odalarda değerli hiçbir şey bulunmazdı!

 

Ayrıca yumurtayı buzdolabında saklamakla dışarda bırakmak arasında bayatlama açısından hiç bir farklılık yokmuş ve yağmurda hızlı yürümek ya da koşmakla normal yürümek arasında da ıslanmak açısından önemli bir fark bulunmuyormuş! 

 

Bu son ikisi de diğer popüler bilim araştırmalarından benim okuyup not ettiklerim.bir popüler kültür-bilim araştırma kitabı 

 

 (1)  'Bisküviyi Çaya Yatay Bandırın'  (Gündelik hayata dair 104 Garip Bilimsel Gerçek), Rik Kuiper- Tonie Mudde, NTV Yayınları, İst. 2013.