Şehriyeli tavuk köftesi

Köfte Malzemeleri:

• 3 adet tavuk budu
• Yarım su bardağı tel şehriye
• Yeteri kadar su
• 8-10 dal maydanoz
• 2 dal kıyılmış taze soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1/3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
• 1 çay kaşığı köri
• Tuz, karabiber
• 2 çorba kaşığı un

Kızartmak İçin:

• Ayçiçek yağı

Köfte Yapılışı:

1. Butlarını bir tencereye alın.
2. Üzerine çıkacak kadar su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip, haşlayın.
3. Suyunu süzün ve elinizle incecik didikleyip, bir kaba alın.
4. Şehriyeyi de tuzlu suda haşlayın ve süzüp, ete ilave edin.
5. Kıyılmış maydanoz, taze soğan ve zar şeklinde doğranmış kırmızı biberi ekleyin.
6. Kaşar peyniri, çırpılmış yumurta, sıvıyağı, köri, un, tuz ve karabiber katıp, tüm malzemeyi karıştırıp daha sonra yoğurun.
7. Hazırladığınız tavuklu hamurdan iri parçalar koparın ve elinizle yassı şekil verip, tepsiye dizin. Buzdolabında yarım saat bekletin.
8. Kızdırılmış sıvıyağda önlü arkalı kızartın.
9. Sıcak olarak servis yapın..

AFİYET OLSUN:)

devamı için:

http://enleziztarifler.com/