Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

07 Temmuz '12

 
Kategori
Yemek - Mutfak
Okunma Sayısı
745
 

Şencan

Şencan
 

ŞENCAN(alıntı


Çok çabuk yapılan, misafirlerimin en sevdiği köftelerden birisi. Aynı zamanda hazmı kolay, vitamin bakımından zengin bir sunum.

YAPILIŞI: 3 tane patates ve yarım kg. kırmızı mercimek, ayrı kaplarda haşlanır suları süzülür. Patatesler soyulduktan sonra bir çatalla ezilir. 1baş soğan soyulup küçük, küçük kıyılarak 1 kaşık sıvı yağda hafif kavrulur. İçine 1 kaşık domates salçası veya biber salçası konulur. Mercimek, patates ve soğanlar karıştırılır. İsteye bağlı tuz, karabiber, kırmızıbiber, yıkanıp kıyılmış 1 bağ maydanoz, yine yıkanıp kıyılmış yarım demet yeşil soğan yaprakları konularak iyice yoğrulur. Küçük köfte şekli verilerek maydanozla süslenir ve servis tabağına roka ve marul yaprakları yerleştirilerek köfteler dizilir. Afiyet olsun.

NAHİDE ÇELEBİ

 

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

Bizimki kafasına göre köfteler falan yapar, biraz buna benziyor...

Kerim Korkut 
 01.12.2017 22:51
Cevap :
Eşiniz hanımefendinin ellerine sağlık.Değerli yorumunuza çok teşekkürler selamlar.NAHİDE ÇELEBİ  02.12.2017 6:58
 

Damak tadıma uyuyor, yapacağım. Teşekkürler... Sizin menüler,kolay ve zengin sevgili Nahide hanımcım. SEVGİLER.

Göksel47 
 09.07.2012 19:10
Cevap :
Çok teşekkür ederim.Afiyetle yersiniz inşallah.Sevgiler.NAHİDE ÇELEBİ  09.07.2012 23:14
 

İsmi de pek güzelmiş :) ne yaparım ne yapacağım diye henüz karar vermeden bir miktar patates haşlamıştım biraz önce. Haşlanmış patatesleri soyduktan sonra biraz soğusunlar diye bir kenara koydum ve bizim blog bahçesinde ne var ne yok; bir bakayım diye geldim. Sizin şencanı görünce mercimek bulgur karışımı bir köfteye benziyor, Nahide Hanım'ın sağlıklı beslenme- pişirme püf noktaları ve malzeme seçimi benim tarzıma da benziyor diye açıp okurken, bu ne hoş bir tesadüf diye pek sevindim. Çünkü patatesler haşlanmış benim kararım bekliyorlardı. Hemen mutfağa gittim. Mercimekler haşlanırken diğer işlemleri de tamamladım ve karışımı elde ettim. Salça yerine domates sosu koydum. Az sulu mercimekle karışım püre gibi oldu.Şekil verecek kıvamda degildi. Soğanlar, karabiber damak tadıma pek hoş geldi. Maydanoz yoktu dereotu koydum oda hoş bir aroma verdi. İşte böyle birde şencanımız oldu sayenizde. Teşekkürler. İyi ki varsınız. Sağlıklı mutlu günler diliyorum. Sevgi ve selamlarımla Nahide Hanım.

mine objektif 
 08.07.2012 20:02
Cevap :
Sevgili Mine hanım! Size yararlı olabildiysem ne mutlu bana ellerinize sağlık canım afiyet olsun.Sizi tanıdığım için çok mutluyum.Sağlıklı mutlu yaşayın inşallah.İyi akşamlar.Nahide Çelebi  08.07.2012 21:09
 

oh mis gibi bir sunum teşekkürler Nahide hocam.Sevgilerimle.

Şennur Köseli 
 07.07.2012 23:50
Cevap :
Sağ ol bir tanem güzel yorumuna teşekkür ederim.İyi ki senin gibi bir arkadaşım oldu mutluyum.Öptüm.NAHİDE  08.07.2012 9:55
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
 
Toplam blog
: 1967
Toplam yorum
: 12046
Toplam mesaj
: 162
Ort. okunma sayısı
: 1034
Kayıt tarihi
: 25.11.08
 
 

Erzurum doğumlu, Ankara'da yaşıyor. D.T.C.F mezunu, emekli lise öğretmeni, evli, 2 çocuklu. "İsya..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster