Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

07 Ocak '07

 
Kategori
Yemek - Mutfak
 

Sevilen bir tatlı tel kadayıf

Sevilen bir tatlı tel kadayıf
 

Doğrusunu söylemek gerekirse tatlı türlerini sevmiyenimiz yoktur. Açıkçası ben çok seviyorum. İşte sevdiğim tatlılardan, ev ortamında basitçe yapılacak bir tatlı. Tel kadayıf.

Kısaca tarifi...

MALZEMELER

* 750 gr tel kadayıf
* 4-5 su bardağı şeker
* 2 subardağı süt
* 1 büyük paket margarin (250 gr)

YAPILIŞI

1. Şeker iki bardak su ile kaynatılır. Köpükleri alınır.Koyulaşınca süt konur. Çok sulu olmamak üzere ateşten alınır. (Limon sıkılmaz.)
2. 35-40 cm. Çapında tepsi yağlanır.Biraz erimiş yağ ile ovulmuş kadayıfın yarısı tepsiye yerleştirilir. Düvülmüş fındık veya ceviz içi serpilir.
3. Geri kalan kadayıf cevizin üzerine yayılır. Biraz bastırılarak sıkıştırılır.
4. Kalan yağ gezdirilir. Fırında pembe olarak kızartılır.
5. Fırından çıkar çıkmaz, üzerine daha önce hazırlanan soğuk sütlü şurup dökülür. Kapak kapatılır. Ilınınca dilimlenir.

Not: İstenirse, kadayıf çay fincanına, arası cevizli olarak doldurulur. Sıkıştırılarak tepsiye ters çevrilir ve öyle pişirilir.

Afiyet olsun...

 
Toplam blog
: 2
: 2126
Kayıt tarihi
: 28.12.06
 
 

1978 İstanbul doğumluyum. Dünyanın önde gelen Otomotiv şirketinde çalışmaktayım. İşimi çevremde..