Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

05 Temmuz '06

 
Kategori
Dünya Mutfakları
Okunma Sayısı
9426
 

Siz hiç kızarmış dondurma yediniz mi?

Siz hiç kızarmış dondurma yediniz mi?
 

Siz hiç kızarmış dondurma yediniz mi? Evet evet yanlış duymadınız, bildiğiniz kızartma. Çin restoranında yediğim kızarmış dondurmanın tadı hala damağımdadır. Bilmem yiyeniniz var mı? Bu restoranda yediğim diğer yemekler için aynı tadı buldum diyemem ama yemek sonunda mutlaka tatlı olarak birer kızarmış dondurma sipariş edin. Ayrıca oturduğunuz masadan yapılışını da görebildiğinizden bir an önce yiyebilmek için daha da çok sabırsızlanıyorsunuz.

Gözleri çekik aşçılardan biri (Japon mu, Çinli mi bilmem) eline aldığı bir kepçe sıvı hamuru tost makinesinin üzerine döküyor. Cızırtılar çıkartarak yaklaşık bir – iki dakikada pişen hamuru soğuması için alıp kenara bırakıyor. Bu arada kocaman bir top dondurmayı bu hazırladığı kare şeklindeki hamurun içine koyuyor.

Henüz yumuşak olan hamura külah şekli vererek diğer açıkta kalan ucunu da kapatıyor. İçi yağ dolu kızgın tencerenin içine atıp bir iki kez çevirerek kızartıyor. Bir anda etrafı hafif yanık şeker ve vanilya kokusu sarıyor. Bir kepçe yardımıyla yağın içinden üzerinden dumanlar tüterek nar gibi kızarmış dondurmayı külahını çıkartıyor.

Dumanı tüterek masanıza getirilen kızarmış dondurmanızın enfes kokusundan ağzınızın suyu akıyor. Çatalı bıçağı elinize alıp bir dilim kestiğinizde gözlerinize inanamayıp erimemiş dondurmaya dokunma isteği duyuyorsunuz, parmağınızla hafifçe dokunup soğukluğunu hissettiğinizde daha fazla dayanamayıp yemeye başlıyorsunuz.

Kızarmış sıcak külahın içinde dondurmanın erimeden nasıl kaldığını merak ederek afiyetle midenize indiriyorsunuz.

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

içinde corn flakes bulursunuz o dondurmaların. Sanırım ki , sırrı budur. Madem çin lokantasına gidiyorsunuz. O zaman ballı muz tatlısı önereceğim...

karga 
 31.07.2007 15:47
Cevap :
DENERİM TEŞEKKÜRLER.  31.07.2007 16:26
 

Bu dondurma nasıl erimeden masaya geliyor anlayamadım doğrusu ? ama tatmak da istemedim değil...

SELMA BILGI DERIN 
 18.07.2006 16:46
 

Merhaba.. Bir boga burcu oldugunuzu yazılarınızdada yansıtmıssınız bende bi boga olarak ilgi alanıma girdiginden bu tarz yazılarınıza devam edecek misiniz? Bu enfes tatlardan bizi mahrum etmeyin...

ceylin karakoc 
 14.07.2006 16:54
 

Merhaba Ebru hanım İnanın yemiş kadar olduk. Tadını mutlaka tatmak isterim. Acaba hangi şehirde ve hangi Çin Lokantasında yediniz?

iremken 
 11.07.2006 14:52
Cevap :
İzmir'de bir Çin Lokantasında yemiştim. İmkanınız varsa tatmanızı tavziye ederim.  14.07.2006 10:40
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam blog
: 45
Toplam yorum
: 133
Toplam mesaj
: 21
Ort. okunma sayısı
: 2568
Kayıt tarihi
: 22.06.06
 
 

Uzun yıllar Kamu kurumunda Ekonomist olarak görev yaptım.      Şu an da özel gereksin..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster