Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 
 

TULIN CEKMECELIGIL

http://blog.milliyet.com.tr/

06 Temmuz '12

 
Kategori
Yemek - Mutfak
Okunma Sayısı
5365
 

Soğuk ayran çorbası

Soğuk ayran çorbası
 

Ayran Çorbasını şimdiye kadar ne yedim ne de yaptım.
Öğlen yemek yediğimiz Işık Cafe'nin menüsünde Soğuk Ayran Çorbasını görünce denemek istedim. Bu sıcakta hakikaten çok iyi geldi, soğuk soğuk...
Hemen ben de yaptım. Artık sık sık yaparım.
Malum Ramazan geliyor. Ramazanda insan çorba arıyor.
Bu sıcakta işte sizlere içinizi ferahlatacak soğuk çorba. Ayrıca diyet yapanlar rahatlıkla içebilirler.

Çorbanın tarifini ararken gördüğüm kadarıyla bazı yörelerde dereotu, bazı yörelerde nane bazılarında ise reyhan kullanıyor.
Ben nane kullandım, bir dahaki sefere dereotunu deneyeceğim.

Malzemeler
1 su bardağı aşurelik buğday
1 çay bardağı nohut
1 kase süzme yoğurt
Dereotu veya Kuru nane veya reyhan
Tuz
Nohutu akşamdan ıslatıp ertesi gün haşlayın, suyunu dökün. Aşurelik buğdayı ise akşamdan bir taşım kaynatıp, kapağı kapalı olarak sabaha kadar bekletin ve haşlayın. Soğuduktan sonra nohutu ekleyip tuzunu ayarlayın.
Çırptığınız yoğurdu ekleyip karıştırın, bir miktar soğuk su ekleyip çorba kıvamına getirin.
Üzerine dereotu veya nane ya da reyhanı ekleyip soğuk servis yapın.
Afiyet Olsun!
http://www.yediklerim-yaptiklarim.blogspot.com

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam blog
: 82
Toplam yorum
: 30
Toplam mesaj
: 2
Ort. okunma sayısı
: 1825
Kayıt tarihi
: 01.03.12
 
 

Ankara doğumluyum. 1987'de evlendim. Bir Oğlum var. Annem çalıştığı için çok küçük yaşlarda mutfa..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster