Soğuk Çay Müjdesi

Yaz mevsiminin göbeğinden bir kez daha merhaba! 1-2 ay daha yazıya bu şekilde giriş yapmaya devam, laf istemem. Korkunç sıcaklarla boğuşuyoruz ve aklımız fikrimiz serinlemekte sevgili okur. Farklı serinleme yollarını bulmaya çalışırken gıdaların soğuk ve serinletici olanları da bize el sallıyor sağolsunlar. Bu mevsimde soğuk meyveler, serinletici içecekler, dondurmalar ve hatta soğuk su bile bizler için oldukça değerli. Gerçekler böyle olunca ben de direk bu kısımla ilgileniyorum bir süre. Bugün de ferah bir haberle geldim! Duymadıysanız ilk benden duyun da mutlu olayım olur mu?

İçecekler kategorisinde soğuk çayların yeri çok ayrı biliyorsunuz. Açık konuşmak ( yazmak :p) gerekirse, kendi çapımda soğuk çay üretimi yapmayı bile düşünmüştüm daha önce. Çay kültürümüzle ilgili daha önce yazdığım yazıları okuyarak, bu kültürün ne kadar değerli olduğunu bir kez daha hatırlayabilirsiniz. Sadece ülkemizde değil dünyada da farklı bir çay kültürü hakim, öyle hemen yazılacak bir şey de değil pek. Oku oku, “ Vay, öyle miymiş? “ de dur. E şimdi bu çeşitli çaylara ve demleme farklılıklarına bir de soğuk kelimesini ekleyince sonuç ister istemez mükemmel oluyor. Kulağıma gelen haberler çok hoşuma gitti, farklı çeşit çaylardan soğuk çay üretimi gerçeklemiş ve bu çaylarda en az %10 oranında meyve suyu bulunuyormuş. Dikkatimi çeken çeşitler, üzümlü Acai aromalı beyaz çay, portakallı tarçınlı ve nane aromalı Chai çay, elmalı bergamot aromalı yeşil çay ve biraz daha yakından bildiğimiz şeftalili siyah çay. Minik cam şişelerde karşımıza çıkan bu çaylar  “ Hayatta hep iyisi var.” diyerek bizleri selamlıyor. Tabi kendine güveni tam böyle olunca…

Gıda sektöründe yeni ürünlerin gelişmesi neleri beraberinde getiriyor biliyor musunuz? Yeni tatlar çeşitleniyor, “ Aa o da mı çıkmış? “ dedirtiyor, tüketicide heyecan yaratıyor, üreticiyi mutlu ediyor, rekabet artıyor, piyasa canlanıyor ve son olarak ben de böyle koşa koşa yazıyorum sizler için.  Ne diyelim? Hep böyle serinletici haberler getirmek dileğiyle…

Sağlıkla Kalın!

Not: “ Çay tiryakilerine yaz müjdesi ilk benden gelsin! “

Gıda Mühendisi

Nermin Özge BİLGE