Sosisli makarna

Hem besleyici, hem pratik bir yemek yapalım dedik. Sosisli makarnanın tarifini vereceğim.

Malzemelerimiz:

makarna (miktarı ve tipi size bağlı 250gr/500 gr – çubuk, fiyonk, burgu vs)
sıcak su (makarnanın üstünü geçecek kadar)
1 yemek kaşığı zeytin veya çiçek yağ (makarna pişerken konulacak)
tuz
çeşitli baharatlar (karabiber, kimyon, nane, kekik, kırmız biber) isteğe bağlı
zeytin yağ (sosisli baharatlı karışıma katılacak)
yarım çorba kaşığı salça (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Makarnayı haşlıyoruz, haşlanırken içine 1 çorba kaşığı zeytin yağ koyuyoruz, makarnalar yapışmasın. Ayrı bir derin tencerede de sosisleri 2 veya 3 cm boyunda kesip iki köşesini de bıçakla çapraz şekilde çentiyoruz. Sonra sosisleri haşlıyoruz. Pişen makarnaları süzüp servis tabağına koyuyoruz. Ayrı bir tavada zeytin yağ ve isteğe bağlı salca ve baharatları bir kaç dk pişirip, makarnaların üstüne sosisleri, sosislerin üstüne de sosu döküp, sıcak sıcak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun..

NOT= sosis yerine çeşitli peynirler (kaşar veya peyaz peynir) pişen makarnanın üzerine peynir, üstüne de sos döküyoruz. Sucuk veya pastırmalı yaparken de baharatlı sosu hazırlarken sucuk veya pastırmayı kare kare kesip sosla birlikte pişiriyoruz.