Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

24 Mart '14

 
Kategori
Türk Mutfağı
Okunma Sayısı
989
 

Su Böreği

Su Böreği
 

su böregi


Gerekli Malzemeler
Hamur için malzeme

8 su bardağı un

5 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

Yeteri kadar ılık su

İç harcı için malzeme

Yarım kilogram peynir

Yarım demet maydanoz

1 çay bardağı sıvı yağ

Böreği pişirmek için:

Yeterince sıvı yağ
Yufkaları ıslamak için:

3 kilogram kaynar su

1 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı zeytin yağ

3 kilogram soğuk su

1. Genişçe bir kabın içine hamurun bütün malzemelerini koyun ve 15 dakika boyunca yoğurun
2. Yoğurduğunuz hamuru 10 adet bezeye ayırın
3. Fırın tepsinizi yağlayın ve ilk bezeyi tepsiye koyup elinizle bastıra bastıra tepsiye yerleştirin ve üzerine sıvı yağ döküp elinizle yayın
4. Diğer bir bezeyi de en son üzerine koymak üzere kenara ayırın
5. Diğer kalan 8 bezeyi açın ve 3 litre kaynamakta olan suyun içine atıp 1 dakika tutun ve kevgirle hemen alıp, diğer tenceredeki soğuk olan 3 litrelik suyun içine atın ve hemen alıp tepsinin üzerine koyun elinizle düzelterek yerleştirin
6. Üzerine peynir rendesini serpin
7. Ardından bir bezeyi daha aynı şekilde sıcak, soğuk su ile şoklayıp rendelenmiş peynirlerin üzerine yerleştirin
8. Bu şekilde yufkalar arasını hafifi yağlayıp, peynirli harçtan koyup, üzerine sıcak soğuk su ile şoklanmış bütün yufkaları aynı sıra ile üst üste dizin
9. En üste de ilk başta ayırdığınız haşlanmamış bezeyi açın ve elinizle düzelterek yerleştirin
10. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığınız 170 derecelik fırına sürün
11. Üzeri kızarana kadar pişirin
12. Afiyet olsun

 

Kaynak: Su böreği

http://www.tariflerim.gen.tr/su-boregi.html

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam blog
: 205
Toplam yorum
: 19
Toplam mesaj
: 0
Ort. okunma sayısı
: 2270
Kayıt tarihi
: 15.02.14
 
 

Adım Mert, 31 yaşındayım evli ve 1 çocuk babasıyım, hayattan öğrendiklerimi burada paylaşacağım. ..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster