Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

02 Ocak '09

 
Kategori
Yemek - Mutfak
Okunma Sayısı
4347
 

Sulu dil yemeği

Sulu dil yemeği
 

....dil yemeği


Dil yemeği olur mu?

Olur!...
Çok ta güzel olur!

Dün Migros'tan kilosu 12.90 dan bir dana dili aldım, 1.400 kg çekti.
Eve gelince, Google'a baktım; hiç dil yemeği tarifi bulamadım. Tarifler, hep sandviç, hazır füme dil ve soğuk söğüş tarzıydı.

O zaman iş başa düştü, kafama göre bir icat yaptım.
Hanım, dili kapatacak kadar su ve tuz katıp, düdüklüde haşladı. Pişince dili çıkarıp, suyunu tel süzgeçten geçirerek tencereye aktardım.

Dil biraz soğuyunca derisini soyup küçük küb şeklinde doğradım.
Bir demet yeşil soğanı ufak ufak kestim.
İki yemek kaşığı tereyağını tavada kızdırıp, soğanla dili kavurdum.
Tencerede kaynattığım dil suyuna, bir tatlı kaşığı nişasta, bir tatlı kaşığı un ve bir yumurta sarısını fincanda karıştırıp azar azar kattım.

Tavadakileri yayvan bir cam kapaklı tencereye aldım. Kekik, tuz, pul biber, karabiber ektim. Sulu karışımı ilave edip kapağı kapatarak 10-15 dk. ağır ateşte pişirdim.

Oldu...
Sulu yemekten hoşlananların ağzına layık oldu!

Malzeme:
*Bir dana dili
*1 demet taze soğan
*2 çorba k. tereyağ
*1 yumurta sarısı
*1 tatlı k. nişasta
*1 " un
*1 " kekik
*1 " pul biber
*1 çay k. karabiber
*1 " tuz ve dilin suyu

Un-nişasta miktarı arttırılarak, daha kıvamlı da yapılabilir.

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

DESENİZE YANINDA BİR SALATASI EKSİK HANİ..! :-))) BOL SOĞANLI FİLAN.. GERÇEKTEN BENDE SEVGİLİ MUSTAFA BEY GİBİ ŞAŞIRDIM BİR ANDA (1400-gram) İÇİN FAKAT SİZ BELGE VAR DİYORSANIZ YAPILACAK ve SÖYLENECEK BİR SÖZÜM KALMADI DOĞRUSU.. :-))) SEVGİLER ve SELAMLAR..! NECİP KÖNİ - ADANA / TR

Necip Köni - Adana / TR 
 15.01.2009 17:52
Cevap :
abi, salata deyince iki dakka durup "köni,köni" diye düşünmek lazım. Bir dahaki sefere aldığımda ne dili olduğuna dair belge de alacağım. selamlar..  15.01.2009 19:36
 

Görüntüsü çok güzel, tatında bir yemek olduğunu gösteriyor.Değişik lezzetlerden hoşlanıyorsanız eğer bulgur pilavı veya nohut yemeğindede dili deneyebilirsiniz.Afiyet olsun. Sevgiler

Suzan 
 06.01.2009 13:48
Cevap :
sv. suzan, maalesef her yaptığım yeni deneme başarılı olmuyor. Ama en azından bir daha yapmama tecrübesi kazandırıyor. selam...  07.01.2009 8:54
 

1.400 Kg gelen bir koyun dili oluyor mu ya? Bu sığır veya deve dili olmasın! Vallahi ciddiyim, kasaplarda hiç bu kadar büyük koyun dili görmemiştim. Rahmetlinin papuç kadar dili varmış sağlığında. Kim bilir öteki koyunlara neler söylüyordu o dille! Nereden aklına geliyor böyle özel yemekler hazırlamak? Özel bir insan olduğun burada da anlaşılıyor. Selam ve sevgiler.

Mustafa Mumcu 
 03.01.2009 14:26
Cevap :
abi, sen yine işi garantiye al. "1.400kg. koyun dili olur mu, ey efendi?" derse,benim blogu yanında götür. "al sana evrak!" deyip,göster. selam...  04.01.2009 8:54
 

En kısa sürede bende deniyeceğim. Cidden tadı güzel oldu değil mi? Dili hep soğuk tükettiğimizden aklıma hiç gelemdi sıcak tüketmek. Afiyet olsun size. Saygılarımla..

Güher 
 02.01.2009 17:51
Cevap :
sv.Güher, aslında yemeği yazma fikri, birkaç kaşık alıp ekmeği bandıktan sonra aklıma geldi. Farkındaysan yemeğin bir kısmı yenmiş ve kaşık içinde çektim resmi. Yani, ben beğendim ve yalayıp yuttum. selam...  03.01.2009 11:23
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
 
Toplam blog
: 288
Toplam yorum
: 1350
Toplam mesaj
: 205
Ort. okunma sayısı
: 1149
Kayıt tarihi
: 18.01.07
 
 

Kendi halinde yazar, çizer, çapraz bulmaca çözerim. İki yüzyıl, bir binyıl gördüm. En sevdiğim hoca ..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster