Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

09 Ağustos '07

 
Kategori
Özel Lezzet Durakları
Okunma Sayısı
5480
 

Suntras ve Çağlarca Restoran'a gittiniz mi?

Suntras ve Çağlarca Restoran'a gittiniz mi?
 

''Sabah kahvaltısı'na Suntras'a, Çağlarca Köyün'deki Süleyman Hız'ın yerine gidelim'' aksilik olmazsa dedi amcam cumartesi akşam. Suntras'ı bir önceki hafta Arslanköy'e gezi amaçlı giderken uzaktan görmüştük sadece. ''Olur'' dedik hep birlikte.

Suntras ya da asıl adı Santa Iras olan, Çınar, kiraz, elma, şeftali ağaçlarının yoğun olarak bulunduğu, üzüm bağları, son yıllarda kivi yetiştiriciliği de yapılan Çağlarca Köyü. Bekiralanı'ndan çıkıp, Kızılbağ'ı geçip, Han Gediği'nden Çağlarca'ya döndükten sonra yaklaşık 10 dakikalık bir sürenin ardından Çağlarca Restaurant Süleyman Hız'ın yerindeyiz.

Güleryüzlü, genç insanlar karşılıyor ''hoşgeldiniz'' diyerek. Dallarındaki meyveleri taşıyamayacak kadar dolu elma ve iki taraflı söğüt ağaçlarının arasından yürüyerek bahçeye geçtiğimizde bir tarafta altından su akan ağaçtan yapılmış karşılıklı çardaklar, diğer tarafta da masaları görüyoruz. ''Nereyi tercih edersiniz ?'' sorusunun ardından köşedeki en büyük ve manzarası güzel çardağa yönleniyoruz Nurdan Hanım sayesinde. Bakmaya doyamayacağımız doğa harikasının içindeyiz. Çardağın altından akan su, karşı tarafta iyi bir planlama ile bir günde çıkılacak kayalıklar ve orman. Aşağıda kivi fidanları, onun arkasında kiraz, elma, erik ağaçları, etrafta gezinen kediler, ''buranın güvenliği bizden sorulur'' diyen köpekler..

''Kahvaltı için geldik'' diyoruz. Bir süre bekledikten sonra, bal, tavada tereyağlı yumurta, bahçe salatalık domatesi, tulum peyniri geliyor önce. Ardından çaylarımız servis yapılıyor. Kekik, kırmızı biberli olduğu anlaşılan top top çökeleklerde masada yerini alıyor. Antakya peyniri de denilen bu peynir kızartılarak servis yapılıyor. Büyük bir keyif ve iştahla midelerimizi doyurmaya başlıyoruz. Bizden başka kimse olmadığından çardaklar arasında komşuculuk oynuyor çocuklar. Bir, iki, üç, ..derken ikinci demlikte geliyor. ''Bir isteğiniz var mı ?'' diyerek gelen genç insanların ikisi dışındakilerin aile üyesi olduklarını öğreniyoruz konuşma arasında.

Küçük bir aile işletmesi burası. Baba Süleyman Bey, 2000 yılında Balık tesisi kurarak, Çağlarca köyüne geçim kaynağı da sağlayan hizmetinin ardından 2006 yılında Çağlarca restoran'ı açmış. Anne Nuran hanım, mutfak işlerinden sorumlu. Mutfakları pırıl pırıl. Nuran Hanımın elinden hazırlanan, balık ve tavuklar, damat Emre Bey'in başında durduğu fırın ve mangaldan ızgara yapılıyor. Temizlik işlerinin yönetimi büyük abla Şadiye Hanımın yetkisinde. Diğer kardeşler çalıştıkları için hafta sonları ailelerine yardımcı oluyorlar. Çocuklar, müşterilerle diyalog, alım satım işleri de Nurdan Ve Emre Hız'ın sorumluluğunda. Üniversite mezunu, azimli, güler yüzlü insanlar.

Öğle vakti yaklaştıkça gelen insanların sayısı artmaya başlıyor. Saat, 14:00'te gelenler yer bulamıyor iç kısma geçiyorlar. Müşteri memnuniyeti öyle benimsenmiş ki, gelen insanlar kapıdan bahçeye kalabalık bir çalışan topluluğuyla buyur ediliyor. Hatta uyuyan bebekler Süleyman Bey'in kollarında getiriliyor. Çocuklarla, onların dilinde konuşmaktan keyif aldığı her halinden belli oluyor.

Açık havanın etkisiyle bir iki saat geçtikten sonra acıktığınızı hissediyorsunuz. Izgara Balık, tavuk, meze çeşitleri, her tür içeceğin mevcut olduğu Çağlarca Restoran'da yemeklerimizi de yedikten sonra sıra geliyor, çardakta uyumaya. Hepimize yer olmayacağından bir kısmımız keşif geisi yaparken, diğerleri kısa süreli dinlenmeye geçiyor.

Akşam oluyor yavaş yavaş. Keyifli ve bir daha ki gelişimize kadar tadı damağımızda kalacak yemekleri orada bırakıp, hesabımızı ödedikten sonra Hız ailesi ile vedalaşarak ayrılıyoruz Çağlarca Köyü'nden.

Yolunuz Mersin'e, yaylalara düşerse Süleyman Hız ve ailesinin güler yüzle karşılayacağı, gitmekten mutlu olacağınız, midenize, gözlerinize bayram ettireceğiniz Çağlarca Restoran'a da uğrayın. Memnun kalacaksınız.

Blog not: Fotoğraflar için Nurdan Hız'a teşekkürler.

''Süleyman'ın Yeri'' (Süleyman Hız)
Çağlarca Restaurant
Tlf: 324 476 72 20
476 71 17
Çağlarca (Suntras)
MERSİN

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

Bu sene gelemedim, belki bahara... O zaman Mehmet Abim gibi ben de tereyağlı yumurtaya asla hayır demiyeceğimdir :))) Sevgiyle...

Barış 
 20.08.2007 19:37
Cevap :
Sen gelemeye karar verdiğinde rehberlik etmek mutlu eder. Ayrıca, bu çevredeki blog yazarlarını da çağırıp mini bir toplantı ve kahvaltı düzenleyebiliriz. Sevgilerimle.  29.08.2007 17:43
 

Sevgili Tuğba nefis gözüküyor, hele tereyağlı yumurta, kahvaltı ama ben daha fizik tedaviye zor giderken, bir gün bakmışım oralardan geçmişiz, kısmet hayat hiç belli olmuyor, bazen nereye sürükleyeceği belli olmuyor..kendine iyi bak en derin sevgi ve saygılarımla..

Mehmet EREN 
 10.08.2007 2:16
Cevap :
Sen bir iyileş te uzun yolculuklara çımaya başladığında rehberlik etme sözü veriyorum şimdiden. Hatta, Ahmet Bey ve ailelerinizle yapacağınız Akdeniz turu ne güzel olur. Gelmişiken bir de değerlendirme toplantısı yaparız..Akdenizli de gelir.. Sonra diğer arkadaşlar... Önce iyileş gerisi de gelir.. Sevgi ve selamlar.  11.08.2007 13:23
 

Doğa,balık,güleryüzlü insanlar...fotoğraflar çok güzel..siz doğa hayranısınız anlaşılan...yolunuz düşsede,düşmesede rize nin tüm yeşil tonlarını görmeniz için doğu karadenizi öneririm.selamlar

Mehmet Önkibar 
 09.08.2007 18:08
Cevap :
Evet, ben doğayı çok seviyorum. Keşfedilmesi gereken yerleri paylaşmayı da.. Doğu Karadeniz'i görmedim ama Batı Karadeniz sahillerinin bir kısmı en sevdiğim yerlerdendir. Oralarda mavi ile yeşil bir aradadır, anlatmak ta yeterli gelmiyor yaşamak gerekir düşüncesindeyim. Katkınız için teşekkür ederim. Saygılarımla.  11.08.2007 13:21
 

Kimbilebilir ki, belki bir gün yolumuz düşerse Mersin taraflarına, güzel insanların çalıştırdığı Süleyman'ın yerine mutlaka uğramak isterim, görmek tanımak isterim yüreği sevgi dolu insanları...Sevgilerimle

Latif 
 09.08.2007 17:29
Cevap :
Sen ve güzel ailenin memnuın kalacağınızı, Süleyman Bey ve ailesi ile güzel sohbetler edeceğinize eminim zaten. Umarım, o bir gün çabuk gelir buraların güzelliklerini de görürsünüz. Sevgil ve Saygılarımla.  11.08.2007 13:17
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
 
Toplam blog
: 126
Toplam yorum
: 909
Toplam mesaj
: 267
Ort. okunma sayısı
: 2294
Kayıt tarihi
: 01.08.06
 
 

Kompozisyon derslerini biraz daha fazla önemsediğim, uzun cümleler kurmaya başladığımdan bu yana sev..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster