Sütlaç (Dondurmalı)

Sıcak yaz günlerinde dondurmalı sütlaç keyfini yaşamak isteyenler için verilmiş bir tarif:

Malzemeler:

2 su bardağı su

5 su bardağı süt

2 su bardağı toz şeker

1 orta boy çay bardağı pirinç

5 çorba kaşığı mısır nişastası

Toz tarçın (sütlacın üzerine serpmek için)

Meyveli dondurma

Yapılışı:

- Pirinçler ufak bir tavada haşlanır.

- Mısır nişastası 2 su bardağı içinde ezilir.

- Soğuk süte şeker ve nişasta ilave edilerek kaşıkla karışım devamlı karıştırılır, süt karışımı ısınınca pirinçler ilave edilir ve tekrar karıştırılmaya devam edilir.

Süt karışımı koyu muhallebi kıvamına gelince ocaktan indirilir ve tabaklara dökülür.

Soğuyan sütlaçların üzerine tarçın serpilir, tarçınların üzerine de meyveli dondurma koyulur.

Afiyet olsun, güzel günler sizin olsun.

Sibel Koçarslan