Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 
 

RMZSM Meliha Karaoğlu

http://blog.milliyet.com.tr/meliha63

10 Şubat '08

 
Kategori
Yemek - Mutfak
Okunma Sayısı
1790
 

Tahin sevenlere tahinli gözleme

Tahin sevenlere tahinli gözleme
 

Tahin severlere (bizler öyle olduğumuz için bulduk galiba) minik bir tarif.

Malzemeler:

2 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı tuz
Alabildiği kadar unla (unu azar azar ekleyerek) yumuşak bir hamur yapalım. Ama ele yapışmayacak yumuşaklıkta.

Biraz unla bir yemek kaşığı hamuru yuvarlayarak açalım. Oklava ile, ben 28 cm lik tavaya yapıyorum, isteğe göre daha küçükte yapılabilir.

Ortalama tava büyüklüğünde açıldıkdan sonra, tahinin çok sıvı olmayan yerinden bu açtığımız yamurun üzerine kaşığın tersiyle sürelim.

Taşırmadan, çok fazla olmadan, sonra tahinli bölge içeri gelecek şekilde rulo yapalım.

Rulonun uç kısmını yuvarlağın içine gelecek şekilde tekrar biraz un yardımıyla oklava ile açalım.

Tavadan büyük olmayacak büyüklük te açtığımız hamuru (biraz kalın yufkayı) bir yemek kaşığı sıvı yağ koyduğumuz tava sıcakken düz bir şekilde yerleştirerek pişirelim.

İstenilen kızarıklığa gelince servis yapabiliriz.

Ben tatlı sevenler üyesi olarak bazılarının içine pekmezle karışık tahinde koyarak yapıyorum.

Yağda sevmeyenler, yağsızda tefon tavada yavaş yavaş pişirerek yapabilirler.
Afiyet olsun. :)

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam blog
: 41
Toplam yorum
: 71
Toplam mesaj
: 27
Ort. okunma sayısı
: 1125
Kayıt tarihi
: 28.12.07
 
 

1963 Doğumlu  ununu elemiş eleğini asmak üzere...3 (kimine göre pırlanta) çocuk yetiştirmiş denil..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster