Tarçınlı, cevizli kek

Kim sevmez ki yorulduğu zaman koltuğuna oturup da bir bardak çayla yanında kek yemeyi. 

Hele keki evde kendi ellerimizle yapıp o mis gibi kokusunu duyduktan sonra yemek ve yedirmek daha zevkli olur.

Tarçınlı, cevizli keki de yiyip de sevmeyen yok gibidir. Beş çayının ve özel günlerin vazgeçilmezlerinden biri olan tarçınlı kek tarifini sizler için veriyorum. 

Mutluluklar sizinle olsun, afiyet şeker olsun. 

Malzemeler: 

3 yumurta
1 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu, 1 çorba kaşığı limon suyu
1 avuç elde ufalanmış ceviz
1 çorba kaşığı tarçın 

Yapılışı: 

Sırasıyla yumurta, şeker, süt, yağ, vanilya, un, kabartma tozu ve limon suyunu koyup iyice karıştıralım. 

Hamuru yağlanmış ve unlanmış tepsiye dökmeden önce cevizleri ve limon veya portakal kabuğu rendesini hamura koyup karıştıralım. 

Tepsiye hamuru döktükten sonra üstüne toz tarçını serpelim ve orta hararetteki fırında 180 derecede pişirelim. 

Sibel Koçarslan