Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

14 Mayıs '18

 
Kategori
Yemek - Mutfak
Okunma Sayısı
222
 

Tavuklu Patlıcan Yemeği Yapılışı

Tavuklu Patlıcan Yemeği Yapılışı
 

Bugün sizlere tavuklu patlıcan yemeği yapacağım, umarım beğenirsiniz.

3 patlıcanı alaca soyup uzunlamasına ikiye bölüp sonra yarım ay şeklinde doğrayıp acı suyununun çıkması için 1 tatlı kaşığı tuz atıp bekletilir. 1 adet kuru soğan soyulur doğranır. 4 adet yeşilbiber1 adet domates yıkanır ince ince doğranır kabukları soyulmuş 4 diş sarımsak ince ince doğranır. Yemek tavamıza önce sıvı yağ alınır,  Yarım kilo irice doğradığımız tavuğumuzu içine atılır. Biraz soteledikten sonra tüm malzemeler yağda çevrilir. 1 tatlı kaşık salça katıp tuz, karabiber, pul biber katıp iki çay bardağı da sıcak su katıp karıştıralım yemek kaynamaya başlayınca ateşi en kısığa alıp 20 dakika kadar patlıcan yumuşayana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

 

NAHİDE ÇELEBİ

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

Bizim oralların bir de patlıcan kebabı vardır.Hatırlarsınız belki.Bir kilo patlıcan picama gibi kabukları soyulur sonra da küp küp doğanır ve tuzlu suda bekletilir bir süre.Diğer tarafta bir kilo kuzu kuşbaşı pişirilir düdüklüde.Sonrasında soğan kavrulur pembeleşinceye kadar birkaç sivri biber ince doğanır ve iri bir domates rendelenir içine.Pişirilmiş kuşbaşı da eklenip azıcık kavrulur topluca.Sonrasında bu harç bir tepsiye dökülüp dağıtılır üzerine de yağda kızartılmış patlıcanlar serilir.Onun da üzerine yine iki ortaboy dometes halka halka doğranıp eklenir.Kıyılmış maydos serpiştirilir üzerine.Yine ince sivri biberler serçe parmağı boyunda serpiştirilir aralara.Tepsi fırına atılır.Biberler hafif kararıncaya kadar fırında kalır.Sonrasında da kevgirle tabaklara konup servis edilir.Afiyet olsun efendim.Selam ve saygılarımla.

Abbas Oğuz 
 24.05.2018 17:07
Cevap :
Sayın Oğuz vallahi sizden iyi ir ahçı olur eşiniz hanımefendi şanslı doğrusu.Sayenizde patlıcan kebabını öğrendim teşekkür ederim.Selam sevgi ve saygılar.NAHİDE ÇELEBİ  25.05.2018 8:38
 

Valla daha yemeden beğendim.Yemekleri yapıyorsunuz ama buyur dediğiniz falan yok. Ben musakkacıyım.

Kerim Korkut 
 17.05.2018 11:33
Cevap :
Kerim Kardeş buyurun size de yaptığım tavuklu patlıcandan yediririm.Selam ve sevgiler teşekkürler.NAHİDE ÇELEBİ  18.05.2018 8:54
 

Patlıcanı çok seven biri olarak denemeliyim. Ellerinize sağlık teşekkürler :)

Sibel Yılmaz 
 16.05.2018 4:07
Cevap :
Sibelciğim tavuklu patlıcanı deneyin çok seveceksiniz.Değerli yorumunuza çok teşekkür ederim.Sevgilerimle öptüm.NAHİDE ÇELEBİ  16.05.2018 15:58
 

Benim yemek yapmakla işim olmaz öğretmenim ama yine de teşekkürlerimi sunuyorum size... Sağ olunuz var olunuz:)

Halil Güven (Sökeli) 
 15.05.2018 11:25
Cevap :
Sayın Sökeli, eşiniz hanımefendi yok mu o yapsın.Değerli yorumunuza çok teşekkür ederim.Selam sevgi ve saygılar.NAHİDE ÇELEBİ  15.05.2018 16:09
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
 
Toplam blog
: 1654
Toplam yorum
: 10091
Toplam mesaj
: 157
Ort. okunma sayısı
: 961
Kayıt tarihi
: 25.11.08
 
 

Erzurum doğumlu, Ankara'da yaşıyor. D.T.C.F mezunu, emekli lise öğretmeni, evli, 2 çocuklu. "İsya..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster