Tokat Kebabı

Tokat’ımızın meşhur Tokat Kebabı, Sivas Belediye Başkanı Doğan Ürgüp tarafından Sebzeli Sivas Kebabı olarak lanse edilmesiyle gündeme taşındı. Tokat’tan Tokat Kebabı’na sahip çıkıcı açıklamalar olurken, kebaptan ilham alarak şiir yazan da oldu.

S.S. Tokat Esnaf ve Sanatkârlar Kredi ve Kefalet Kooperatifi Başkanı Ahmet Aydoğan’ın Tokat Kebabı için yazdığı şiiri dün gazetelerde yer aldı. İlham vericiydi. Gazetemizden Sorumlu Yazı İşleri Müdürümüz Fatih Kılıç da o ilham ile bir astokriş şiir yazdı. Bu ilhamla yazılmaya devam ederse, ya da bir yarışma açılırsa, Tokat Kebabı için yazılan şiirlerden bir kitap çıkar herhalde.

İşte Fatih Kılıç’ın “Tokat Kebabı” başlıklı astokriş şiiri

TOKAT KEBABI

Tokat denince hemen akla gelir

Odun ateşiyle yanan fırına verilir

Koyundan kuzu alınıp da pişirilir

Aklı baştan alacak lezzetiyle yenilir

Tokat Kebabını alemi cihan bilsin istenir.

Kim ki tatmamışsa daha onun tadını

Ecel varmadan bulsun bir fırsatını

Bandıra bandıra yesin Tokat Kebabını

Acı tatlı biberini, domatesini, patlıcanını

Buram buram kokan yağını, sarmısağını

Ismarlasın ustasına daha vakit varken.

                                   (Fatih Kılıç 30.11.2012)