Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

17 Mart '07

 
Kategori
Yöresel Yemekler
Okunma Sayısı
651
 

Türk mutfağına sahip çıkalım

Televizyonlardaki yemek programlarında verilen tarifler sağlıklı olsun diye esas tarifleri değiştiriyorlar. Kızartmanın yerini fırında yumuşatma, kavurmanın yerini haşlama alıyor. Bunlar yemeğin tadını değiştiren şeyler. Oysa bizim çok dikkatli olmamız gerekiyor. Dünya mutfaklarında yerimizi daha üst konumlara taşırken tariflerimizi tam olarak muhafaza etmeliyiz. Zaten bizim elimizden almaya hevesli komşularımız varken bu daha da önem taşıyor.

Bizim mutfağımız Akdeniz mutfağı diye anılan mutfağı bile kapsıyan zengin bir mutfak. Yabancılara ait yemek programlarını izlediğimde hiç de bizdeki gibi sağlıklı veya Fransız usulü, İngiliz usulü diye tarif vermiyorlar. Bilhassa kendi ülkelerinin bölgesel yemek tariflerini veriyorlar.

Bir an önce kendi mutfağımıza ait tariflere dönelim. Biz kendi mutfağımıza sahip çıkmazsak, çıkanlar olacaktır.

Bu arada baklavayı kaybettik. Yurt dışında dönercilerin tabelalarında Yunan döneri diye yazıyor. Yakın bir gelecekte lahmacunu da, döneri de bizim yemeğimiz diye tescil ettirebilirler, baklavaya yaptıkları gibi...

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

Evet bence birileri Türk Mutfağına sahip çıkmalı.neden o sen olmayasın? kolay gelsin...

DİNOZOR 
 25.03.2007 17:39
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam blog
: 2
Toplam yorum
: 2
Toplam mesaj
: 0
Ort. okunma sayısı
: 940
Kayıt tarihi
: 16.03.07
 
 

Ev hanımıyım, amatör olarak Türk mutfağı ile ilgileniyorum. Ayrıca Gaziantepli olduğum için Gaziante..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster