Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 
 

TULIN CEKMECELIGIL

http://blog.milliyet.com.tr/

18 Nisan '12

 
Kategori
Yemek - Mutfak
 

Yalancı İşkembe Çorbası

Yalancı İşkembe Çorbası
 

Bugün hava yağmurlu. Aniden düşen hava sıcaklığı nedeniyle grip kapıda. Yapın sıcacık bir çorba içiniz ısınsın.

Malzemeler

2 adet haşlanmış tavuk budu

2 yemek kaşığı tepeleme un

2 yemek kaşığı sıvı yağ

5 su bardağı tavuk suyu

Tuz

Terbiyesi için:

1 yumurta sarısı

2-3 diş dövülmüş sarımsak

3-4 yemek kaşığı sirke

Üzeri için:

Kırmızı pul biber

Daha önce haşlamış olduğunuz tavuk etlerini didikleyin.

Ayrı bir tencerede unu sıvı yağ ile kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Üzerine yavaş yavaş 5 su bardağı tavuk suyunu ilave edin. Kaynayana kadar karıştırın. Kıvamı koyu olursa su ilavesi yapabilirsiniz. Kaynadıktan sonra tavuk etlerini koyup karıştırın ve pirişmeye devam edin. Tuzunu ayarlayın.

Ayrı bir yerde yumurta sarısı, sirke ve dövülmüş sarımsak ile terbiyesini hazırlayın. İyice çırpın ve üzerine kaynayan çorbadan bir kepçe azar azar ilave edip hızlı bir şekilde karıştırın. Çorbaya terbiyesini yavaş yavaş ilave edip karıştırın. 1-2 kaşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alın. Arzu ederseniz, bir yemek kaşığı tereyağında kırmızı biber kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun!

http://www.yediklerim-yaptiklarim.blogspot.com

 
Toplam blog
: 82
: 1860
Kayıt tarihi
: 01.03.12
 
 

Ankara doğumluyum. 1987'de evlendim. Bir Oğlum var. Annem çalıştığı için çok küçük yaşlarda mutfa..