Yemeklerimizden

Çaraçura yaparken kaymaçino

Vezir parmağı gözüne kaçan köpoğlu

Gavurdağı-nda almış soluğu

Hitab-ı tatmak gayreti

Analı kızlı, gençkız rüyası tarafından

Karniyarık-ta zehir oldu

Şimdi hünkar beğendi mi?

Kol böreği düşüp arabbaşı-na boğulurken

Kalburbastı bozup oyunu

Yüklenince çüklüce-ye

Mıhlama muammara-ya destek verir

Yakar acısı katlanmalı kaygana zamanı

Oturtma-yla içeri alıp tirit-dine banıp

Hanım çantası gibi büzüldük

Babagannuş nazikçe çıkarsa devreden ali nazik

Papaz yahni yemez şimdi

Kuymak-la kandırmalı

Mumbar-la doldurmalı

Kusksus güldürür yüzümüzü

Firik pilavı-na kamera koymalı

Civiklama-yı indirmeli ateşten

Pisik taşağı-da değiştirmeli baştan

Tarağı edeplice yer etsin akıllara

Şakşuka-yla meydanlara dökmeli zülbiye-yi

Yengen, Leyla, çarşaflı tost-ta gelsin

Dilber dudağı söylesin

“Tek başıma gelemezsem giderim.”



Öyle zengin bir yemek kültürüne sahibiz ki yazmadan geçemedim.



Sağlıkla ve mutlu kalın