Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

27 Ocak '13

 
Kategori
Özel Lezzet Durakları
 

Yoğurtlu kırmızı pancar salatası

Kırmızı pancarın yararları  çoktur. A, B, C, vitaminleri, demir, fosfor,kalsiyum, bakır,potasyum içerir. Vücudumuza olan yararlarından bazıları. Kanı temizler, alyuvar sayısını artırır, safra kesesi, karaciğer, böbrekleri temizler.Miğde ve bağırsaklarımız üzerinde olumlu etki yapar. Ülkemizde pancar suyu, pancar turşusu, pancar salatası olarak tüketilir. Ben kırmızı pancarın salatasını çeşitli şekillerde yapıyorum. Zeytinyağı, sirke veya nar ekşisi ilavesi ile yaptığım gibi, eşim yoğurtlu sevdiği için yoğurtlu yapıyorum.Şimdi yoğurtlu pancar slatasının  tarifini vereceğim.

YAPILIŞI:

3 ortaboy pancar iyice yıkadıktan sonra  3 dakika sıcak suda haşlanır.  Kabukları soyulduktan sonra, genişce bir kaba rendenin büyük tarafı ile rendelenir. İçine 1 kase dövülmüş ceviz, 2 kaşık zeytinyağı  ilave edilir. 3 diş rendelenmiş sarımsak koyulur, 1 kase torba yoğurdu isteye bağlı tuz konularak iyice karıştırılır. Sevis tabağının etrafına yıkanıp sirkeli suda bekletilip maydanoz ve kereviz yaprakları serrpilerek, kırmızı pancar salatası ortasına yerleştirilir. Afiyet olsun.

NAHİDE ÇELEBİ 

 
Toplam blog
: 1977
: 1045
Kayıt tarihi
: 25.11.08
 
 

Erzurum doğumlu, Ankara'da yaşıyor. D.T.C.F mezunu, emekli lise öğretmeni, evli, 2 çocuklu. "İsya..