Yulaflı ezmeli kurabiye

Bu gün sizlere, bilhassa çocuklar için besleyici ve de lezzetli bir kurabiye sandviç tarifi veriyorum.

YULAF EZMELİİ KURABİYELİ SANDVİÇ

1 ölçek un, 1 ölçek şeker ve 1 ölçek yulaf ezmesi bir kaba alıp, yarım çay kaşığı kabartma tozu ekleyip karıştıralım.

Bir başka kabın içinde, 125 gr erimiş tereyağı içine, 1 yemek kaşığı mısır ununu su ile eritip, 2 yemek kaşığı pudraşekeri ve 1 paket de vanilya ekleyip karıştıralım.

İki karışımı birbirine ekleyelim ve 10 dakika kadar dinlenmesi için bekleyelim. Daha sonra tahta düz bir kaşık ile karıştırarak birbirine yedirelim.

Gevşek cıvık bir kıvam da olacaktır.

Yağlanan tepsiye genişleyip yayılacağı için, 10 ar santim aralıkla yemek kaşığı dolusu olarak dökelim.

175 derece fırında kızarana kadar 20 -30 dakika kadar pişirelim.

Pişen kurabiyeler soğuyunca iki kurabiye arasına vişneli Antep fıstığı sosu döküp ( kremayı çırparak koyulaştırıyor ve içine vişne ile ufalanmış Antep fıstığı katarak karıştırıyoruz.) sandviç gibi servis yapalım.

Not: Sandviçler arasına dilediğiniz değişik soslar de sürebilirsiniz.

Afiyet olsun.