Yunan Mutfağı'ndan şifalı bir lezzet: Horiatiki Salata

Eğer siz de Yunan mutfağı içerisinde yer alan geleneksel salata horiatiki salata ile ilgili bilgilere sahip olmak istiyorsanız, Horiatiki salata tarifini öğrenmek istiyorsanız, aşağıdaki bilgileri bir yerlere not edin.

Bu salata bizim bildiğimiz salatalardan biraz farklı! İçine sarımsak ve kıtır ekmek konulması ayrı bir lezzet veriyor. Ben yabancı lezzetlere geç adapte olan birisi olarak, bu lezzete bayıldım. Tabi sarımsak kokusunu saymazsak!

Gelin Horiatiki salatanın nasıl yapıldığına bir bakalım ve hemen malzemeleri hazırlayıp, en kestirme yoldan salatamızı yaparak afiyetle yiyelim.

Horiatiki salata için gerekli malzemeler:
Bir tane kırmızı soğan
İki tane salatalık
İki tane domates
Bir tane yeşilbiber
Bir tane kırmızıbiber
Bir tane marul
İki diş sarımsak
Yarım limon suyu
Dört yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım demet taze nane
Yarım demet maydanoz
Kıtır ekmek
Zeytin
Beyaz peynir

Horiatiki salata tarifi:
İlk olarak marul doğranır.

Kırmızı ve yeşilbiberler şerit şeklinde, soğan ise piyazlık olarak doğranır.

Domates ve salatalıklar da küp küp doğranarak, tüm bu malzemelerin tamamı karıştırılır.

Ayrı bir yerde ise, maydanoz ve taze nane ince bir şekilde kıyılarak, sarımsak rendelenir ve bu malzemeler de zeytinyağı; ve limon suyu ile birlikte karıştırılır.

Karışımın hazırlanmış ve karıştırılmış olan sebzelerin içerisine dökülmesi gerekmektedir.

Beyaz peynir, zeytin ve kıtır ekmeğin de küp şeklinde doğranarak, bunlarla da salatanın süslenmesinin ardından, horiatiki salata artık yenilmeye hazır hale gelmiş durumdadır.

Afiyet olsun…