Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

01 Aralık '07

 
Kategori
Yemek - Mutfak
Okunma Sayısı
3736
 

Zeytinli poğaça

Zeytinli poğaça
 

Ne öyle ; kabak , hamsili ekmek ... Vazgeçtim yazmıyorum daha , desem de inanmayın. Hiç insan vazgeçer mi doğup büyüdüğü yerlerin mutfağından? Vazgeçmez elbet, ya da ben vazgeçemem. Karadeniz, Akdeniz, Marmara...Bütün Anadolu 'nun tanıdığı bir poğaça yapalım öyleyse, tabi hep beraber. Zeytinli poğaçaya karar verdim hepimizin adına. Niye zeytinli derseniz ;efendim, evde zeytin bolluğu var bu ara. Ayvalık 'tan sipariş verdiğimiz zeytinler geldi. Çocuklarım hiç zeytin yemiyor ama. Bu kadar zeytin ne olacak ? Eşe , dosta ver ... yine de kaldı elimizde. Hem çocuklara zeytin yedirmenin hem de evdeki zeytinleri tüketmenin bir yolu da zeytinli poğaça , bana göre tabi.
Malzemeler
Poğaçanın içi
1 kase zeytin
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Poğaça
1 yumurta akı ( sarısı üzerine )
100 gr margarin ( oda sıcaklığında yumuşatılmış )
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabatma tozu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp , robota atalım. Pul biber , kekik ekleyelim. Zeytinli içimiz hazır.
Yoğurt , margarin , tuz , sıvıyağ, yumurta akını hep birlikte karıştıralım.Un ve kabartma tozunu elekleyerek ilave edelim.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamurumuz oldu mu ? Tamam , şimdi zeytinli harcı içine koymayı unutmadan istediğimiz şekli vererek poğaçalarımızı yapalım.Yağlanmış tepsiye dizelim.Ya da yağlı kağıt rulosundan tepsinin ölçüsü kadar kesip , tepsiye serelim. Biraz tembel işi ama böyle yapınca tepsiyi temizlemek daha kolay oluyor. Poğaçalarımız tepsiye dizildi. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpelim. 175 derecede pişirelim.
Nasıl beğendiniz mi ?
Afiyet olsun !

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

çekirdekleri çıkarılmış zetyinler yok... acil verdiğin tarifle peynirlisi denenecek canım çok çekti... Hamsili ekmek istedim yok dedin bari bunu ben yapayım... Eline sağlık....

Portakal Çiçeği ve FISILTI 
 02.12.2007 14:51
Cevap :
Ya size karşı çok mahcubum , çaya gelin desem ...Afiyet olsun , sevgiler.  02.12.2007 19:41
 

Şeker komasından gidecektim! Bir de çay yapalım şimdi, iyi gider! Tamam işte bir öğünü atlattık. Yarın Allah kerim!!

Ahmet Balcı 
 02.12.2007 0:01
Cevap :
Daha ne kabak tariflerim var da ... Yazamıyorum , bıkkınlık vermeyeyim diye.Yine de hiç belli olmaz.:)  02.12.2007 19:39
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam blog
: 78
Toplam yorum
: 170
Toplam mesaj
: 48
Ort. okunma sayısı
: 2298
Kayıt tarihi
: 11.08.07
 
 

Unlarla uğraşmayı seviyorum; unutturuyor bana üzüldüğüm şeyleri. Mutfak aşkımın en kötü tarafı, işim..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster