Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

15 Temmuz '15

 
Kategori
Yemek - Mutfak
 

Zeytinyağlı biber dolması

Zeytinyağlı biber dolması
 

Malzemeler:

2 su bardağı baldo pirinç

1 kilo dolmalık biber

1 yemek kaşığı biber salçası

2 tane domates rendesi

2 adet büyük boy kuru soğan

1 su bardağı zeytinyağı

1 çorba kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı zerdeçal

1 tatlı kaşığı tepeleme kırmızı pul biber

1 tatlı kaşığı yenibahar( dolma baharı)

2 tatlı kaşığı toz şeker

2 tatlı kaşığı kaya tuzu

1 çay kaşığı karabiber(allerjisi olanlar koymasın)

1 çorba kaşığı kurutulmuş maydanoz veya 1 avuç ince kıyılmış taze maydanoz

1 çorba kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:

Dolmalık biberler ayıklanıp, iyice yıkanır. Pirinçler yıkanır, içine rendelenmiş soğan, zeytinyağı, salça ( az suyla eritilmiş) , sarımsak, zeytinyağı ve baharatlar konarak, iyice harmanlanır. 2 su bardağı su ile ön pişirme yapılır.

 Daha sonra pişmiş pirinçler, biberlerin içine doldurularak, düdüklü tencerenin içine yerleştirilir ve üstüne 1 su bardağı su dökülür. Dolmaların üzerine pirinçler dağılmasın diye porselen tabak konulur ve 25 dakika düdüklü tencerede pişirilir.

Afiyet olsun.

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam blog
: 627
Toplam yorum
: 215
Toplam mesaj
: 6
Ort. okunma sayısı
: 3300
Kayıt tarihi
: 11.06.11
 
 

Kendi halinde yaşayan doğa tutkunu, sıradan bir vatandaş. İnsanların dış güzelliğine değil iç güz..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster