Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

24 Ağustos '11

 
Kategori
Yemek - Mutfak
Okunma Sayısı
675
 

Zeytinyağlı taze fasulye

Zeytinyağlı taze fasulye
 

Taze fasulye yaz yemeklerinin prenseslerinden biridir. Hele eve bir misafir gelirse et yemeklerinden sonra ikram edilen zeytinyağlı yemeklerden birisi mutlaka taze fasulyedir.

Benim evde yazın haftada bir gün en az pişer, kıymalısı da güzel olur, zeytinyağlısı da. Daha çok zeytinyağlısı tercih edilir.

Kışın derin dondurucuya hanımlar en çok taze fasulye ve bamya atarlar. Hem lezzet hem de ekonomi açısından. Kışın canınız bu yemekleri isterse hem cebiniz yanar hem de istediğiniz kalitede bulamayabilirsiniz.

En iyisi taze fasulyeyi çok sevenlerin yazın derin dondurucuyu gönüllerinin istediği gibi doldurmaları. Benim yaptığım zeytinyağlı taze fasulye tarifi umarım ağız tadınıza uyar.

Malzemeler:

1 kilo taze fasulye

3 orta boy kuru soğan

1.5 tatlı kaşığı tuz

6 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı domates veya biber salçası ve 2 domates, 2 tane yeşilbiber

1 demet maydanoz, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

2 tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı:

Fasulyeler iyice yıkanıp, ayıklanıp ortadan 2- 3 parçaya kırıldıktan sonra düdüklü tencereye konulur. Rendelenmiş soğan, az suda eritilmiş salça, rendelenmiş domates, tuz, yağ, toz şeker ve pul biber ilave edildikten sonra hiç su konulmadan düdüklü tencerede 25 dakika pişirilir.

10 dakika tencerenin kapağı açılmadan taze fasulye dinlendirilir.

Tencerenin kapağı açıldıktan sonra fasulyeleri zedelemeden fasulyelerin altı üstüne getirilirki malzemeler eşit dağılsın. Soğuduktan sonra servis yapılır.

Afiyet olsun tüm mutluluklar sizin olsun. 

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

Merhaba; ben taze fasulye sevmem ama sevenler için güzel bir tarif vermişsiniz. Elinize sağlık. Bu arada bayramınız mübarek olsun. Allah yar ve yardımcınız olsun. Şen ve esen kalın...

Dr Atanur Yıldız 
 28.08.2011 9:56
Cevap :
Merhaba Atanur Bey Taze fesulye benim en çok sevdiğim yemeklerden biridir. Denemenizi tavsiye ederim, yorumunuz için teşekkür eder Ramazan Bayramınızı kutlarım. Selamlar, saygılar. Sibel Koçarslan  29.08.2011 10:20
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam blog
: 626
Toplam yorum
: 215
Toplam mesaj
: 6
Ort. okunma sayısı
: 3185
Kayıt tarihi
: 11.06.11
 
 

Kendi halinde yaşayan doğa tutkunu, sıradan bir vatandaş. İnsanların dış güzelliğine değil iç güz..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster