344 blog. Tüm bloglara ulaşmak için arama yapabilirsiniz.
Yöresel yemeklerimizi bire bir yapmak tabiki de çok zordur. Tarife sadık kalsanız da yöreye ait et ve sebzelerin lezzeti yemeğii değiştirebiliyor. Özellikle kebap türlerinde kullanılan taş ..
Her yıl kurban bayramı geldiğinde evimizde Demirciye has kebabın yapılması hem bir gelenek hemde etlerin zayi olmaması için sanki bir zorunluluktu. Biz hep dana veya düve keserdik. Düve eti daha ..
Anadolu'da keşkek sünnet, düğün, mevlüt cemiyetlerinde kalabalık davetliler için büyük kalaylı bakır kazanlarda epey emek harcanarak pişirilir. Keşkek ustaları ayrıdır. Meşhurdurlar ve özelli..
2.) Bölüm: Helva irmikle şeker karışımına deniliyor da peki "Kabune nedir?" diyecek olanlara bir önceki yazımızda bol etli ve nohutlu pirinç pilavı olduğunu belirtmiştik. Bu yazımda da "Kabune"..
1-) Bölüm: Benim şehrimin düğünlerinin, mevlitlerinin ve resmi toplantılarının değişmez yemekleri "kavurma, helva, kabune"dir. Yöre halkım bu lezzetli yemekler yoksa, düğüne düğün demez. "Hediy..
Köz patlıcanın yoğurtla buluştuğu nefis bir lezzet.. Üzerine kıyma sosu ya da et ile bir ana yemeğe dönüşüyor.. Gaziantep in bu ünlü yemeğinin bir de tarihçesi var.. 16.yy da Antep e ge..
Samsunumuzun meşhur çakallı menemeni vardır. Ama bu Bafra menemenin özelliği Sansun Bafra ilçemizin İstanbul daki tek futbol elçisi İstanbul Bafra spor kulübünde ve buna bağlı olarak bi..
Hafta sonu için Ege den yöresel bir tarif yapalım. Hem görsel hem leziz bir şölen ...Yapımı kolay pratik ve besleyici. Buyrun tarifine.. Malzemeler 4 adet ortaboy patates
Sütlü tatlılar olmazsa olmazım!!! Şerbetli tatlılar bana göre değil, derdim. Hiç abartmıyorum ilk künefemi 23 yaşımda yedim o zamana kadar merak da etmedim. Ama künefe severler çok! Hat..
Cuma'dan itibaren üç gün müddetle Urla'da Enginar Festivali, hükmünü sürdürecek. Yüz binlerce enginar, stantta yerini alacak. Tezgahlarda çeşitli ot yemekleri de görücüye çıkacak. Festivali..