344 blog. Tüm bloglara ulaşmak için arama yapabilirsiniz.
Nohut yahnisini son zamanlarda pek sık pişirmediğimi farkettim. Yeni yemek tarifleri denerken eskileri de unutmamalıyız. Türk mutfağının bu özel lezzeti mutfaklarımızda hak ettiği itibarı görmeli. ..
Yalancı içli köfte Elazığ ve yöresinin çok sevilen bir yemeğidir. Dış harcının etsiz olması sebebiyle yalancı köfte olarak da anılmasına rağmen, meşakkât ve lezzetinden hiç ödün vermez. Az malzeme..
Mıkaşerli çorba, turşu ile kış sofralarının muhteşem ikilisidir. Elazığ yöresine ait bu yemek tadanlarda damak tiryakiliği yapacak kadar güzeldir. Ev eriştesi ve ev salçası kullanılmasını özellikle..
Tarifini yapacağım lezzet, Irak’tayken denediğim, benim ve benden gören şantiye arkadaşlarımın da deneyip beğendiği o yöreye mahsus bir yemek! Colapapara! Hikâyesi: Gene aç ..
AFYON USULÜ NOHUTLU, MAYDANOZ YEMEĞİ Afyon’da 7 yılımız geçti, eşim ve ben orada görev yaptık. Eşimin ailesinden halaları ve kuzenleri orada yerleşmişler. Özellikle Allah rahmet etsin küçük..
Elazığ yöresinde Yarım Kuzu olarak adlandırılsa da, yurt genelinde Yumurta Salatası olarak anılan bir salatadır. Yapılışı her eve, her yöreye göre ufak tefek farklılıklar gösterir. Benim de ara sır..
Kırmızı et fiyatları çok zamlandı, dar gelirli vatandaşlar eti ancak bayramlarda alabiliyorlar. O nedenle etsiz yemekler yapma daha cazip hale geldi. Aslında sağlık açısından da son derece yararlı...
Elazığ'da tattığım bu muhteşem lezzet, diğer Elazığ yemeklerinin muhteşemliğinden geri kalır değil. Bu güzel belde insanı yemek ve müzikte yüksek zevke sahiptir. Ayrıca yöre hanımları müthiş mahare..
Karalahana Diblesi Karadeniz’e özgü bir yemektir. Bu yemek çeşitli yöntemlerle yapılır. Bazı kişiler içine pirinç veya bulgur koyarlar. Tercihe göre birer tane olmak üzere havuç veya patates, biber..
İlk defa komşunun düğününde görmüştüm o kazanı! Sırayla karıştırıyorlar kocaman saplı bir kepçeyle! Saat tutmadım ama tahminim altı saat kadar sürdü içindekinin karıştırılması! ..