344 blog. Tüm bloglara ulaşmak için arama yapabilirsiniz.
Asma yaprağından zeytinyağlı ya da etli sarma yapmak yurt genelinde yaygındır. Elazığ bu yönden çok şanslı bir ilimiz. Üzümleri çok meşhurdur. Ünlü bir marka şarabın yapımında kullanılan Öküzgözü ü..
Karalahana her ne kadar Karadeniz sebzesi olarak bilinse de Akdeniz bölgesinde de yetişir. Fethiye’de komşumun bahçesinde bu sebze bol miktarda var, ara sıra bana da veriyor. İçerisinde C, A, B, E,..
Unsuz Peynirli Helva ilk defa Elazığ'da tattığım bir lezzet. Yapılışında un kullanılmasına rağmen, rengi beyaz olduğu için un kullanılmamış gibi bir görüntüsü var. Unsuz diye anılmasının sebebi bu ..
Efendim bu çorbanın ismini ben icat ettim. Hop hop, top top çorbasını içenler hem hareket bakımından hem de sıhhat bakımından çok aktif olurlar. İçinde sağlık için gerekli vitamin ve mineraller içe..
Tatar Böreği, adından da anlaşılacağı gibi, Tatar'lara ait bir yemektir. Göçmen Tatar'ların Türkiye'ye gelişi ile bizim mutfağımıza da girmiştir. Eskişehir'e ait bir ziyafet yemeğidir. Tavuk haşlan..
Aydın İzmir yolunda ilerliyoruz. Aydın’a 35 km, Çine’ye 3 km kala yol kenarlarında belli aralıklar Köfte reklamları kocaman yazılarla sıralanmış. Dikkatimi çeken isimler arasında, Köfteci Baba, Köf..
Doğu Karadeniz’ in yöresel bir tatlısıdır. Özellikle Ramazan ayında Doğu Karadeniz bölgesinde sıklıkla yapıldığı gibi, Yunanistan'ın da vazgeçilmez tatlılarından biridir Yunanistan'da Mous..
Bu köfte hanımların misafir günlerinde ikram edildiği gibi öğle yemeği olarak da yenebilir. YAPILIŞI: Kişi adedine göre 1 veya 1,5 bardak bulgur sıcak suda ağzı kapalı olarak beklet..
Yoğurtlu Köfte doğunun güzel şehri Elazığ yöresine ait bir yemek. Yöre halkı tarafından çok sevilir ve her evde sıkça yapılır. MALZEMELER: 3 su bardağı köftelik bulgur 2-..
3 Su bardağı çiğ köftelik bulgur 1 Adet ince doğranmış soğan (Taze soğan tercihimdir) 2 Adet rendelenmiş büyük domates Yarım demet ince kıyılmış maydanoz 2 Yemek kaşığı domates salç..