Üzümünü ye bağını sorma dönemi sona erdi, artık bağını sor, şarabını iç zamanı. Ülkemiz şarap üreticileri vitesi büyütüp dünya şarap haritasında Türk şaraplarını yüksek tepelere taşıyor.
Soğuk bir kış günü Çemberlitaşsokaklarındayım, ortalarda kimse yok, in cin top oynuyor adeta. Bu soğukta dışarıda ne mi arıyorum? Yeni bir lezzet durağı keşfindeyim, adı Mardinli Seyhmus. Bu ara so..
Zarif rönesans pallazo’ları, şatafatlı barok kiliseleri, heybetli meydanları, hayranlık uyandıran çeşmeleriyle medeniyetini tarihinden alan görkemli bir kent Roma. Kışın yavaş yavaş ved..
Yolu Trakya’nın şirin ili Tekirdağ’dan geçenler, sahil yolu boyunca sıralanmış köftecilerde bu lezzeti tadıp gerçek Tekirdağ Köftesi yediğini düşünerek yollarına devam ederler. Oysaki gerçek le..
Sultangazi Eski Edirne Asfaltıüzerindeki Kuzu Sofrası’na adım atar atmak kendimi bir Anadolu kasabasına gelmiş gibi hissediyorum. Şehir merkezi dışında olmasına karşın müdavimleri olan bir yer bura..
Geçtiğimiz sene Taksim’deki Zarifi restoranda gerçekleşen, su hakkında yeni bilgiler edindiğim su panelini bugün sizler ile paylaşmak istiyorum. Panelde Nestle, Sırma, Erikli, Pınar Sakarya..
Arap kültüründen mutfağımıza miras kalan kebabın tarihi insanoğlunun ateşle tanışması kadar eski. Günümüzde bu lezzetin popülaritesinin artmasıyla kimi kebapçılar servis ve ambiyansa ağırlık ve..
Boğaz’a Gümüşsuyu’ndan bakan Topaz;büyülü ambiyansıyla konuklarına unutulmaz saatler yaşatıyor. Topaz’a adım atar atmaz Dolmabahçe Sarayından Çamlıca’ya kadar uzanan eşsiz manzaralı şık bir..
Geçmişte kurufasulye dendi mi, esnaf lokantalarında dermason fasulye ile yapılan sulu yemek akla gelirdi. Çayeli’li Hüsrev geliştirdiği tarifle bu geleneksel lezzetimize ayrı bir boyut kattı. Çayel..
İstanbul’da onlarca esnaf lokantası var ama birçoğu Anadolu mutfağının zenginliklerini yansıtmaktan uzaklar, mönülerindeki yemekler birbirinin kopyası ve sıradanlar. Herkes Mersin'e giderken tersin..
Boğaziçi kimya mühendisliği, Bilgi MBA mezunuyum, ilaç sektöründe çalışıyorum. Boş zamanlarımda g..