Renkler… Hayatımızı güzelleştiren o pembeler, morlar ve yeşiller. Çok severim ve insanın ruhunu da renklendirdiğine inanırım. Bilimsel olarak psikolojik etkilerini de araştırmak isterseniz birçok k..
Miksoloji, yeni içeceklerin hazırlanmasını ve farklı karışımlar oluşturulmasını ifade eden bir kavram. Yeni reçetelerin ortaya çıktığı bir sanat diyebiliriz. Hatta bu sanatla ilgilenen kişilere Mik..
Soslarla aranız nasıl? “Ben fena severim, yemeğimin yanında illaki olmalı.” Diyenlerden misiniz yoksa “Hiç fark etmez, olsa güzel olur.” diyenlerden mi? Ben ilk söylediğim cümleyi kuranlardanım. Fe..
Karşınızdaki kişinin düşüncelerini ve isteklerini önemsemek… Hepimizde olması gereken, yoksa da güncellememiz gereken bir özellik. Mesela senin bir konuda isteğin var ama bu herkesi mutlu edecek bi..
Proteinler… Gıda bilimi için çok fazla anlam taşıyan, okudukça bitmeyen bir kavram ve araştırma konusu. Üzerine saatlerce konuşup, sınırsızca yazabiliriz. Gıdalar açısından bakarak yazıyorum bir de..
Güzel haberlerle geldiğim bir köşe yazısına daha merhaba diyelim… Aslında bazen aktarmak istediğim o kadar fazla bilgi, haber, proje oluyor ki. “Bu hafta hangisini yazsam acaba?” diye sürekli iç s..
Makarna aşıkları buraya! Zili an itibariyle çalıyorum, herkes toplansın. Gerçek bir makarna seven bilir ki, bu farklı bir duygu. Yani nasıl anlatsam, nasıl yazsam? Sadece doymak için yediğin bir y..
Şu hayatta eğlenceli ve renkli insanları sevdiğim kadar başka bir şeyi sevmiyorum. Bu konuda çok net konuşabilirim, bazı insanların yüzlerinden renk saçılıyor ve istemsizce mutlu olup gülebiliyorsu..
Kahvaltılarımızın bir numaralı artisti olan peynir bu hafta meşhur bir çeşidiyle köşemize konuk… Aslında sadece kahvaltılarda değil, benim gibi peynir aşıkları onu her yerde görmeyi seviyor. Omlet..
Yeryüzünde o kadar küçük bir toz tanesiyiz ki, bazen insan bunu gerçekten fark ediyor. Yaşadığımız doğada sadece biz insanlar ve eşyalar yok. Bambaşka canlılar var… Bitkiler, hayvanlar… Bir gün dış..
Gıda Yüksek Mühendisi ..
