Alman usulü sıcak şarap

Bu tarif de, Almanya'da noel geceleri yapılan bir sıcak şarap reçetesi.

MALZEMELER:
. 70 cl kırmızı şarap
. 1/2 litre su
. 150 gr seker (ölçek bilgisi: 3/2 su bardağı veya yaklaşık 50 adet kesme şeker)
. 2 adet kuru karanfil
. 3-4 cm uzunluğunda 1 adet çubuk tarçın
. 1 tane limon

SÜSLEME İÇİN:
. slice limon dilimi (2-3 mm kalınlığında halka olarak kesilmiş meyve dilimi)
. karışımda kullanılmış haşlanmış çubuk tarçın

BARDAK SEÇİMİ:
kulplu Irish Coffee veya (önerimdir) büyük boy seramik kupa

MEZE:
haşlanmış veya közlenmiş ve soyulmuş kestane

YAPILIŞI
1. Bir derin küçük teflon tencereye suyu, şekeri, karanfili ve tarçını koyup 10 dakika kadar kaynatın.
2. Üzerine şarabı ekleyerek 15 dakika kadar, ocağın ateşini kısın ve arada bir tahta kaşıkla karıştırarak aromaları birbirine karıştırın.

SERVİS:
3. Isınmış ve aromalanmış şarap tencerenizi kısık ateşte bir süre daha tutabilirsiniz
4. Seramik kupalarınıza su doldurarark 100-120 derece santigrat sıcaklıktaki fırında 3-4 dakika tutarak ısıtın.
5. Sıcak kupalardaki suyu dökün ve baharatları süzerek hemen sıcak şarabınızı doldurun.
6. Kupalara bir dilim limonu ve bir haşlanmış çubuk tarçını koyarak servis yapın.

Yarasın...