Enfesto Karnıyarık

Selamlaaaarrrrr, selamlarrrrr :)

Karnıyarık ne komik kelime yaaa. :) Ama aslında yemeğin yapılışına bakınca da mantıklı geliyor. Sonuçta karnı yarılıyor yani haha :)

Ben böyle malzemesi bol ve en önemlisi kurumamış, sulu sulu kalmış seviyorum ki ekmeği bana bana yiyeyim. Zaten ata sporumuz ekmek banmak biliyorsunuz. :) 

Malzemeler;

• 1 kg patlıcan
• 250 gr kıyma
• 3 domates
• 1 adet soğan
• Yarım demet maydonoz
• Süsleme için biber

Patlıcanları güzelce yıkayıp karnını yarıyoruz. :)  Kızdırılmış yağda kızartıp tepsiye diziyoruz.

İç harç hazırlanışı;

Soğanı kavurup kıymayı ekliyoruz. Onu da kavurduktan sonra domatesleri ekleyip bir çimdik (çimdik ne demekse :) tuz ekliyoruz. Ocağı kapatmaya yakında maydonozu ekliyoruz.

Tepsiye dizdiğimiz patlıcanların içine hazırladığımız harcı koyuyoruz. Biberleri de üstüne sıraladıktan sonra tepsiye 1 bardak su ekleyip fırına veriyoruz. Aslında fırın yoksa ocakta da yapabilirsiniz. Tercih sizin. 

Sonrası afiyet bal şeker.. :)

Instagramdan takip için; Blogizistan