Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

30 Mayıs '12

 
Kategori
Şiir
Okunma Sayısı
134
 

Fırında mantarlı domates dolması

Fırında mantarlı domates dolması
 

MANTARLI DOMATES DOLMASI


Yarım kilo orta boy domatesler yıkanıp üstten kapakları kesilir içleri oyulur, biraz tuz konularak ters çevrilip bekletilir. Bir tavaya 3 kaşık sıvı yağ konularak 1 baş soğan soyulup ince, ince doğranır.1 kaşık biber salçası, 5 adet mantar, 3 adet ince sivri biber ince, ince kıyılarak isteye bağlı tuz 1 çay kaşığı karabiber, yıkanıp doğranmış yarım demet maydanoz, 1 kaşık kuru nane, birlikte sote edilir. Yarım kilo kıyma konularak hepsi pişirilir. Bu karışım domateslerine içine doldurulur. Yağlanmış borcama dizilir. Üzerlerine 2 kaşık sıvı yağ, 1 bardak su ilave edilerek yarım saat 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir. Afiyet olsun.

NAHİDE ÇELEBİ

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

Dolma mı dediniz? Evde hanım Patlıcan, kabak ve domates dolması yaparken içini boşaltma işini bana bırakır. Serde teknik adamlık olunca çok güzel düzgün boşaltırım içlerini. Yazınız için ayrıca teşekkürler.

Şahin ÖZŞAHİN 
 31.05.2012 15:52
Cevap :
Yorumunuza teşekkür ederim. Bazan eşim de bana yardımcı olur.Selamlar.NAHİDE  31.05.2012 19:13
 

Ahhh o dolmalar... Yanlış okumadıysam içine prinç veya bulgur koymadınız, bizim evde onlarla yapılır. Bir de bu patlıcan, kabak ve domatesin içinin boşaltılması işini evde hanım mutlaka bana yaptırır. edebiyatın dışında esas teknik elemen olduğumdan (övünmek gibi olmasın)iyi düzgün oyarım.Neyse herşey için teşekkürler.

Şahin ÖZŞAHİN 
 31.05.2012 14:23
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
 
Toplam blog
: 1799
Toplam yorum
: 10993
Toplam mesaj
: 162
Ort. okunma sayısı
: 998
Kayıt tarihi
: 25.11.08
 
 

Erzurum doğumlu, Ankara'da yaşıyor. D.T.C.F mezunu, emekli lise öğretmeni, evli, 2 çocuklu. "İsya..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster