Fırında sebzeli tavuklu mücver

Kızartmaları devamlı fırında yapıyorum, sağlığımız açısından daha yararlı. Bugün sizlere fırında sebzeli ve tavuklu mücver tarifi vereceğim.

YAPILIŞI

2 şer tane olmak üzere kabak, patates, havuç soyulup rendelenir, isteyen 1 tane yıkanıp temizlenmiş 1 pırasayı ince, ince doğrayabilir. Tüm sebzeler bir kaba alınır üzerine biraz tuz serpip bekletilir. Bekleyen sebzelerin suyu çıktıktan sonra iyice sıkılır, karıştırma kabına alınır. Önceden haşlanıp didiklenmiş bir miktar tavuk eti ile karıştırılır. İçine yıkanıp ince ince doğranmış biraz maydanoz, dereotu ve yeşil soğan eklenir. 3 yumurta, 1 kaşık un, 1 fincan sıvı yağ malzemelerle iyice karıştırılır, isteğe bağlı bir miktar tuz, karabiber, kimyon ilave edilerek karıştırılır. Bor cam yağlanır karışım üzerine yayılır, üstüne bir miktar kaşar rendesi serpilerek önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir. Pişen mücver fırından çıktıktan sonra soğuyunca dilimlenip servis tabağına alınır. Afiyet olsun.

NAHİDE ÇELEBİ