Mantarlı Ravioli

Mantarlı Ravioli Malzemeleri:

Hamuru için:

Bir buçuk su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz

Harç için:

200 gram mantar
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Limonlu krema için:

1 adet limonun suyu
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 kutu krema

Mantarlı Ravioli Yapılışı:

1. Un, yumurta ve tuzu 6-7 dakika iyice yoğurun.
2. Hamuru ikiye bölüp, her parçayı merdane yardımıyla yırtılmayacak şekilde ince açın.
3. Sık sık unlayıp yapışmasını önleyin.
4. Harç için doğranmış mantarı zeytinyağında kavurun.
5. Tuzunu ayarlayıp ocaktan alın.
6. Harçtan birer çorba kaşığı alıp, aralıklı şekilde birincihamurun üzerine yerleştirin.
7. İkinci hamuru üzerine kapatıp, hafifçe bastırın.
8. Dilediğiniz şekildeki bir kalıpla kesip, yapışmaması için unlayın.
9. Tepsiye alıp, üzerini örterek 10 dakika dinlendirin.
10. Tuz eklenmiş kaynar suda 4 dakika haşlayıp ocaktan alın.
11. Suyunu süzdürüp, servis tabağına yerleştirin.
12. Limonlu krema için krema, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu bir taşım kaynatın.
13. Ilık sosu ravioli'lerin üzerine gezdirip servis yapın..

Afiyet olsun

Mantarlı Ravioli

http://enleziztarifler.com/

https://www.facebook.com/enleziztarifler