Sebzeli maklube

Degişik pilav yemek isteyenler muhakkak bu tarifi denesinler süper oluyor.

SEBZELİ MAKLUBE

MALZEMELERİ: 1 tane kırmızı biber - 1 tane yeşil biber- 2 tane patlıcan - 2 tane kabak - karnıbahar - 2 su bardagı pirinç - 3 su bardagı tavuk suyu

YAPILIŞI: İlk önce 2 su bardagı pirinci tuzlu sıcak suya koyun. Biberleri , patlıcanı ve kabagı uzunlamasına kesip tuzlayıp kızartın. Karnıbaharlarıda tuzlayıp kızartın. Kızarttıgınız sebzeleri bir kenara koyun. Bir tavaya yagı koyun içine 1 soganın dograyıp rengi sarı oluncaya kadar kızartın üzerine yenibahar, çekilmiş tarçın ve pirinci ekleyin üzerine tavuk suyunu koyup pilavı pişirmeye başlayın. Pilav pişmeye yakın ateşten alın. Oval bir çelik kabın ortasına kızarttıgınız karnıbaharları yanlarınada diger sebzeleri sırala dizin içerisine pişirdiginiz pilavı iyice bastırarak koy. Üzerine aliminyum folyo yada yaglı kagıt koyarak düşük derecede 15 dakika pişirin. Pirinçler pişince bir servis tabagına ters çevirerek ikram edin. Afiyet olsun

http://www.dunyamutfagi.net/