Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

03 Nisan '18

 
Kategori
Türk Mutfağı
Okunma Sayısı
167
 

Sevilen Lezzet Lor Peynirli Biber Kızartması

Sevilen Lezzet Lor Peynirli Biber Kızartması
 

Kızarmış biber ile Peynirin müthiş uyumu,


Yaz gelince en sevilen yemeklerden biridir kızartmalar..Her ne kadar zararlı diye bilinse de söylense de kahvaltı olsun akşam yemeği olsun pek çok sofrada da yer verildiği bir gerçektir.Isınınca duman yapan yani yanan yağlar ile kızartma yapmamakta fayda var.

Kızartmada dikkat edilecek  unsurların başında kızartma yağını yakmamak yağ çekmemesi için çok kısık ateşte yapmamak ve kızardıktan sonra kağıt havluya çıkarıp fazla yağını çektirmek gelir. Kızartma yağı miktara göre 2-3 kereden fazla kullanılmamalı..

Gelelim bu lezzetli yemeğe :) Ege ve Trakya başta olmak üzere pek çok yerde yapılır. Biberi yeşil kırmızı karışık da kullanabilirsiniz.

    Malzemeler :
    10 adet dolmalık yada kapya biber
    250 gr. lor peyniri
    3-5 sap yeşil soğan
    Maydano
    Taze nane
    Dereotu
    Karabiber pulbiber
    Az tuz
    Üzerine sos için:
    2 domates
    3 diş sarımsak
    1 yemek kaşığı zeytinyağı
    sos için az tuz
    kızartmak için sıvıyağ

       Yapılışı :
       Biberlerin saplarını kesip içlerini temizliyoruz. Sapları atmıyoruz kapak olarak kullanmak için ayırıyoruz.Yeşillikleri ince ince doğrayıp lor peynir ile karıştırıyoruz.Miktarı kendi zevkinize göre ayarlayabilirsinizBiberlerin içini peynirli karışım ile doldurup sapları kapatıyoruz..Sıv ıyağ da kızartıp kağıt havlu üzerine çıkarıyoruz. Ayrı bir tava da sarımsakları ince doğrayıp tavada biraz çevirip rendelenmilş domatesi tuz ekleyip pişiriyoruz. Domares suyunu çekip sos kıvamı alınca kapatıyoruz.

Biberleri servis tabağına alıp üzerine domates sosunu döküyoruz. Ilık servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.



 

Süleyman Dağdartan bu blog'u önerdi.

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam blog
: 26
Toplam yorum
: 9
Toplam mesaj
: 0
Ort. okunma sayısı
: 118
Kayıt tarihi
: 06.06.17
 
 

1967 İstanbul doğumluyum. Lise mezunu ev hanımıyım. Yemek yapmayı değişik tarifleri inceleyip dam..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster