Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

20 Şubat '12

 
Kategori
Yemek - Mutfak
Okunma Sayısı
1216
 

Ağlayan pasta

Ağlayan pasta
 

internetten alıntı


Hatçam’dan ayrılalı hayli zaman oldu! Yüreğimin bir köşesinde, o ayrılığın hüznü, sararan yaprak misali durup, duruyor ve duracak taa ki sonsuza değin.

Hatçam, dert ortağım, sırdaşım, gönül yoldaşım, kız kardeşten öte can arkadaşım. Gönüllerimiz, fikrimiz hep bir ama eskisi gibi olmuyor be Hatçam, araya mesafe girdi. Artık eskisi gibi yedi yirmi dört, her an, her zaman görüşemiyoruz ki!

‘’Sakın ola taşınırken bana haber vermek gibi bir gaflete düşmeyin.’’ Dedim ki zaten Ada’da idim. ‘’Ben yokken gidin! Dayanamam! Yüreğim kaldırmaz!’’ Dedim demesine de! Sanki ben dememişim, tembihlememişim gibi, duyarlı vatandaşın biri!!! Gamlı Baykuş!!! Misali, telefonla yetiştirdi!

‘’Bugün taşınıyorlar.’’ Diye müjdeledi!

Tabii ben gözyaşlarımı zapt edemedim. Gerçi hâlâ da zapt edemiyorum ya! Neyse!

Geçen akşam, onlarda idik. Eski günleri yâd ettik.

Hatçam bana bir sürpriz hazırlamış.

‘’Bak Ayşen abla, bu pastayı sana ithaf ettim.’’

‘’Adı ağlayan pasta! Lütfen ama artık yeter! Sakın yerken ağlama!’’ dedi.

Dedi demesine de kim dinler ki onu! Hele de bu ayrılık en hassas olduğum konu! Kalp mahzun, zaten gözler buğulu.

Boğazımda düğümlene düğümlene yedim, hatırı kırılmasın diye. Sizlere yazıp, anlatmak için tarifini aldım. Bir de fotoğrafladım ama benim Efe, bilgisayarı formatlarken, birçok fotoğraf gibi pastanın fotoğrafı da kayıplara karışmış.

İşte benim mutfak tariflerimin sitili de bu. Bazen öykü içerir, bazen hayatı, bazen mizahi, bazen de böyle hüzünlü. Selam olsun okuyan, beğenen, deneyen ve yorumlayan gönüllere.

Şimdi gelelim sadede; malzeme listelerine.

Kek için;

3 fincan un, 3 fincan şeker, 5 yumurta, 1 fincan süt, 1 paket kakao, 1 paket kabartma tozu.

Öncelikle, 3 fincan şeker ile 5 yumurta, çırpma teli ile iyice çırpılır ve sırası ile diğer malzemeler de katılarak çırpılan kek daha önceden yağlanıp, unlanan cam fırın kabına (dikdörtgen olanı tercih edilirse daha iyi olur.)dökülür ve önceden ısıtılmış 200 derece sıcaklıktaki fırına pişmesi için konulur.

1.sos malzemesi;

3 çay bardağı süt, 1,5 su bardağı su, 2 çay bardağı şeker, 3 kaşık mısır nişastası, 1 paket kakao

Ayrıca, 1 su bardağı soğuk süt. Bu ayrıntıyı unutmamak gerek! Zira kek pişer pişmez eşit miktarda olmak kaydı ile üzerine dökülecek.

Sosun tüm malzemeleri, derin bir tencerede ve orta hararetteki ocakta muhallebi kıvamına gelinceye değin karıştırılarak pişirilecek. Sakın ola fırındaki keki unutmayın bu arada!

Fırından pişen keki çıkarttığınızda üzerine soğuk sütü de döktükten sonra, hazırladığınız muhallebi sosunu yine eşit miktarda olmak kaydı ile kekin üzerine yayın.

Sıra geldi 3. Hamleye;

2 paket krem şantiyi, 2 bardak süt ile koyu bir kıvam alıncaya değin, çırpıcı yardımı ile çırpın onu da kekin üzerine yayın. Ve bıçak ile düzeltin.

Son hamle;

1 paket sütsüz çikolatayı ki buna bitter diyorlar. Benmari usulü( Sıcak su içerisinde konulmuş ikinci bir kap içinde) eritin ve hemen zaman kaybetmeden krem şanti ile kaplanmış kekin üzerine gözyaşı damlaları gibi damlatın. Çikolata yerine, hazır çikolata sosu da kullanabilirsiniz. Tercih sizin.

Özene bezene, eh biraz da emek ve de zahmet harcayarak, sevginizi de katarak hazırlamış olduğunuz bu ağlayan pastayı en az 2 saat buzdolabında beklettikten sonra, sevdiklerinize sunabilirsiniz.

Biliyorum! Her hazırlama aşamasında benim gözyaşlarımı görür gibi olacaksınız amma eeee işin sırrı da burada.

‘’Yapacak bir şey yok!’’

Sofralarınız bereketli ve şen,

Afiyet, şeker olsun.

Ayşen Arslangiray Kura

20.02.2012/İzmir

Not; Fotoğraf www.tatlıyemekler.com sitesinden alınmıştır.

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

Ne guzel olmus elinize saglik.

Özgür Tatlar 
 10.04.2012 23:17
Cevap :
Teşekkürler ederim.  11.04.2012 0:28
 

Yeni toplantımızda aha da o pastadan isteerüüük...isterüüük !. :) İyi geceler...esenlikler...

Mesut Selek 
 21.02.2012 23:09
Cevap :
Siparişiniz kayda alınmıştır efendim. Yeni toplantı da ikram ola. Saygılar, iyi akşamlar....  22.02.2012 0:27
 

Kıyamam ben sana... Ağlamak güzeldir bazen ama fazlası ı ıhh da işte elde olmuyor... Hele benim gibi sulugözler ota moka ağlarsa... Bu kez Hatçenin ellerine sağlık diyeyim... Hatçene ve sana İstanbuldan kocamaaan gülücüklü sevgiler...:))

Sema Sener 
 21.02.2012 12:42
Cevap :
Ağlamak da güzel bir eylem Sema'cığım. Ama ağladığın konuya ve olaya değer ise. Hatçeme selamını ilettim, sabah bizde idi. Sevgi ve teşekkürlerini iletiyor. O da çok duygulanmış. Biraz nemlendi gözleri. Bu kez, ben teselli ettim canım kardeşimi. Bizden de sana kucak dolusu sevgiler.  21.02.2012 16:09
 

Yine çok güzel bir pasta tarifi ama biraz hüzünlü. Şimdi merak ettim acaba, Zeki Müren'in göz yaşı diye çiçek,örgü örneği var onlarda mı bu şekilde ortaya çıktı acaba? Hayatta gözü yaşı olmasa gülmenin anlamını nasıl öğreneceğiz. Allah hepimize gülmeyi unutturmasın . Sevgilerimle kocaman öpüldün....:)))

SELVİ 
 20.02.2012 15:43
Cevap :
Canım benim, hüzünlü olmayan zaman mı var? Yalnız hüzünlü falan ama çok güzel bir pasta hele konuklara ikram için şahane. Rejim yapanlara bir sözüm yok. Biraz sabredecekler;)))) Sevgilerimle güzelim, kendine iyi bak.  20.02.2012 22:16
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
 
Toplam blog
: 533
Toplam yorum
: 2840
Toplam mesaj
: 43
Ort. okunma sayısı
: 1335
Kayıt tarihi
: 14.11.10
 
 

Aydoğdu; kızgın güneşinde Ağustos'un, sararmıştı altın sarısı başaklar. Kırlangıçların göç dansın..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster