Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

23 Eylül '12

 
Kategori
Deniz Mahsulleri
Okunma Sayısı
349
 

Balık dolması

Balık dolması
 

balık dolması (alıntı)


Balığın dolmasını çok çeşitli yapıyorlar. Marmaris’te Almanya’dan gelen kardeşimin yaptığı balık dolmasının lezzeti bir başka. Marmaris’e gittiğimizde bize muhakkak balık dolması yedirir. Tarifini veriyorum.

TARİFİ:

Balık dolması yapmak için 1 kg mezgit veya levrek, uskumru da olabilir. Yıkanıp kılçıkları ayıklanır, kurulanıp kayık tabağa alınır. Bir kâsede 4 baş sarımsak ezilir, içine 1 kaşık acı, 1 kaşık tatlı salça ilave edilir, isteye bağlı tuz, 2 kaşık zeytinyağı, yarım limonun suyu. Hepsi birlikte karıştırılarak ayıklanmış balıkların iç ve dışına iyice sürülür. 2 saat buzdolabında bekletilir. Haşlanmış 1 bardak küçük, küçük doğranmış havuç, yine haşlanmış 1 bardak bezelye, isteye bağlı tuz ilave edilerek, 2 kaşık sıvı yağla bir tavada çevrilir ve buzdolabından çıkarılan balıkların içine doldurulur. Yeşil soğanın sapları sıcak suya batırılır çıkartılır ve balıklar bu saplarla bağlanır. Yağlanan fırın tepsisine dizilir ve fırında pişirilir. Piştikten sonra servis tabağına alınan balıkların etrafı, yıkanmış roka, maydanoz, kırmızı soğan dilimleri ve dilimlenmiş domatesle üslenir servise sunulur. Afiyet olsun.

NAHİDE ÇELEBİ

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

tarif için teşekkürler . http://balik-turleri.blogspot.com

Aslan F 
 06.10.2012 14:10
Cevap :
yORUMUNUZA TEŞEKKÜRLER.sAĞLIKLI, MUTLU KALMANIZ DİLEĞİ İLE.nahide çelebi  06.10.2012 21:24
 

<28 Eylül ve 10 Ekim gibi, sizin taraflardan geçip, Milas Muğla BODRUM, NEREYE kadar bilemem şu an, sizi de görebilme ihtimali olabilirse? SEVGİLER KIBRIS'TAN..

Göksel47 
 24.09.2012 19:39
Cevap :
Hocam uğrarsanız mutlu olurum telefonunuzu nahidecelebi@mynet.com a gönderirseniz telefonlaşırız.Selamlar.NAHİDE ÇELEBİ  25.09.2012 13:11
 

O kadar güzel anlatıyorsunuz ki..! Yemiş kadar oluyoruz.Selamlar.

Şahin ÖZŞAHİN 
 23.09.2012 22:00
Cevap :
Teşekkür ederim, denemekte yarar var.Sağlık ve mutluluk dileklerimle selamlar.NAHİDE ÇELEBİ  24.09.2012 8:42
 

Birkaç gün içinde Allah kısmet ederse, oralarda olabiliriz...Lokanta varsa uğrayalım...Kıbrıs'tan selamlar.

Göksel47 
 23.09.2012 17:58
Cevap :
Göksel kardeş Fethiye'ye mi yoksa Marmaris'e mi geleceksiniz.Biz Fethiye'deyiz.Bir kaç günlüğüne Isparta'ya gidip geleceğiz, eşimin yakını sizlere ömür vefat etti taziyeye gideceğiz. Her yerde lokanta var.Buyurun.Sevgiler ve teşekkürler.NAHİDE ÇELEBİ  23.09.2012 20:07
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
 
Toplam blog
: 1896
Toplam yorum
: 11544
Toplam mesaj
: 162
Ort. okunma sayısı
: 1035
Kayıt tarihi
: 25.11.08
 
 

Erzurum doğumlu, Ankara'da yaşıyor. D.T.C.F mezunu, emekli lise öğretmeni, evli, 2 çocuklu. "İsya..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster