Biber Aromalı Kurabiye

Kullanılacak Malzemeler:
1 su bardağı ayçiçeği yağı,
4 su bardağı un,
½ çay bardağı elma sirkesi,
2 tane yumurta,
2 çorba kaşığı çörek otu,
1 paket kabartma tozu,
2 çay kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber.
Üzeri için;
1 tane yumurtanın sarısı.

Pişirme süresi:25-30 dakika 180 derecede önceden ısıtılmış fırında.
Biber Aromalı Kurabiye’nin Yapılışı

Bir yoğurma kabının içerisine ilk başta,1 su bardağı ayçiçeği yağını, 1 su bardağı ayçiçeği yağı,½ çay bardağı elma sirkesini, 2 tane yumurtayı, 2 çorba kaşığı çörek otunu, 2 çay kaşığı tuzu, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi alıp karıştırın.
Daha sonra üzerlerine 4 su bardağı unu,1 paket kabartma tozunu eleyerek yavaş yavaş ilave ediniz. Kıvam alan hamuru dinlenmesi için 20 dakika buzdolabında bekletin. Dinlenen kurabiye hamurunu tezgahın üzerine un serpiştirip açarak istediğiniz şekild ki kurabiye kalıplarında kesin. Kurabiyelerinizi yağlı kağıt serdiğiniz fırın kabına aralarında boşluk bırakarak sıralayıp üzerlerine bir kase içinde karıştırdığınız 1 tane yumurtanın sarısını yumurta fırçası yardımı ile sürünüz.
Önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırında 25-30 dakika üzerleri kızarıp pişinceye kadar pişmeye bırakınız. Kurabiyeleriniz piştikten sonra servis tabalarına aktarıp sıcak olarak servise sunabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Kaynak: Biber Aromalı Kurabiye

http://www.oktayustayemektarifleri.biz.tr/biber-aromali-kurabiye/