Fırında mantar mücveri

FIRINDA MANTAR MÜCVERİ

Mantar çeşitli şekillerde pişirilir. Çocuklar sebze yemeklerini yemede zorluk çekiyorlar. Torunlarıma sebze yedirmek için çeşitli şekillerde yemekler yapıyoruz.  Mücveri kızartarak yapıyorlar hem yağlı oluyor hem de kızartmalar insan sağlığı için pek yararlı değil. Bu mücveri kahvaltıda denemekte  yarar var.

YAPILIŞI

1/2 kg mantar yıkanır 10 dakika limonlu suda bekletilir.Süzülen mantarlar yarıya bölünerek fırında 10 dakika pişirilir. Fırından çıkan mantarlar küçük parçalara ayrılır. Haşlanmış bezelye ile karıştırılır. Yeterince tuzu ve 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, biraz kıyılmış maydanoz, 1 çay kaşığı kimyon hepsi karıştırılır. Bir kaba 2 yumurta, bir çay bardağı un, 1 bardak süt, rendelenmiş bir bardak kaşar,  yarım çay bardağı sıvı yağ  konur ve kaşıkla çırpılır. İçine mantarlı harç konarak hepsi birlikte karıştırılır ve yağlanmış fırın tepsisine konarak 200 derecede ısıtılmış fırında pişirilir, üzeri penbeleşince fırından çıkartılıp kahvaltı tabağına konur.

Afiyet olsun

NAHİDE ÇELEBİ