Izgara biftek

Güzel bir bifteğe kim hayır diyebilir ki!

 

Malzemeler (2 kişilik )

3 cm kalınlığında iki parça dana biftek

Minik domates

Acı sivri biber

Biberiye

Kekik

Tuz

Karabiber

Zeytinyağı

 

Hazırlanışı :

Güzel bir et pişirmenin en önemli kuralı etin biraz yağlı olması ve pişirmeden önce oda sıcaklığına gelmesi için buzdolabından en az yarım saat önce çıkarılmasıdır. Et böylece daha sulu, daha yumuşak ve daha lezzetli olacaktır.

Eti hazırlamaya başlamadan beş dakika önce döküm ızgara tavasını yüksek ateşte ocağa koyalım. 

Etin her iki tarafından kürdanla delikler açalım. Her bir tarafına bir iki damla zeytinyağı damlatıp tuz ve karabiber serpelim. 

Etimizi kızgın tavaya yatırıp üzerine biberiye ve kekik koyalım. Tavanın diğer boşluklarına minik domates ve sivri biberleri koyalım. Etin her bir tarafı yaklaşık 4 dakika pişerse et orta pişmiş olur. Tam pişmiş isterseniz her bir tarafı 6 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. 

Bu lezzetin tadına doyamayacaksınız. Afiyet olsun.