Kaloriye İndeksli Değil Glisemik İndeksli Beslenin

İşe, kahvaltınızın Glisemik İndeks'ini (Gİ) düşünerek başlayın. Piyasada satılan gevreklerin çoğunun Gİ'i yüksektir. Bu durumda, kuşluk vakti açlık hissetmemek olası değildir...


Bir besinin tadı, onun Gİ'ini belirlemeye yetmez. Örneğin şekerli bir meyve izlenimi veren kirazın Gİ'i düşüktür. Az tatlı olan patates ise yüksek Gİ'e sahiptir...


Gİ'i yüksek gıdaları tamamen yasaklamak, onlara olan özleminizi kamçılayabilir. Arada bir, porsiyon ölçüsünü kaçırmadan tüketebilirsiniz...


Atıştırma amaçlı yenilen çikolata, gofret, bisküvi gibi gıdaların Gİ'i yüksektir. Bunların yerine az yağlı yoğurt ve süt ile elma ve armut tercih edin...


Sebze tüketimini arttırın. Bir kâse salata ya da sebze o öğünün Gİ'ini düşürmeye yardımcı olur...


Yoğurdunuza kivi veya elma parçacıkları eklerseniz, daha fazla vitamin alırsınız ve düşük Gİ'li bir ara öğün yapmış olursunuz...


Tam tahıl unundan yapılmış ekmek, makarna ya da kahvaltı gevreklerini tercih edin...


Sabırlı olun!.. Ağız tadınızın değişmesi, eskiye oranla daha az şekerli lezzetleri tercih etmeye başlamanız biraz zaman alabilir...


Kendinize ödüller verin. Bitter çikolatanın Gİ'i düşüktür. Yemekten sonra bir kare yiyebilirsiniz...


Mercimek ya da fasulye gibi Gİ'i düşük besinleri yemeklerinize ekleyerek ağız tadınızı zenginleştirin...


Gıdaları fazla pişirmeyin...


Biraya dikkat edin. İçerdiği maltoz nedeniyle bir Gİ şampiyonudur...


Yemeklerinize, salatalarınıza sirke, limon suyu vb. ilave edin. Gıdaların asit içerikli olması Gİ'ini düşürür...


Gİ diyetini bir beslenme uzmanı eşliğinde uygulamak tüm bu konulara dikkat etmeniz için gereken eğitimi almanızı sağlayacaktır.



Kaynakça : Dr. Evren Altınel