Kuvvet makarnası

Rahmetli annem, çocuklarıma sebze yedirmek için, çeşitli yöntemler denerdi. Çocuklar

Makarnayı çok sevdikleri için, makarnayı sebzelerle karıştırır o şekilde yedirirdi. Adına da “KUVVET MAKARNASI” derdi. “Bu makarnayı yiyen kimse çok kuvvetli olur herkesi yener”  diye eklerdi. Nur içinde yatsın.

YAPILIŞI:

1 baş soğan çok ince kıyılır, 1 kaşık tereyağı veya 2 kaşık sıvı yağda sotelenir, üzerine yıkanıp rendelenmiş 1 havuç, 1 kabak (önce havuçlar konur) ilave edilerek soğanlarla birlikte çevrilir.2 orta boy domates rendelenip karışıma ilave edilir, sulandırılmış ı kaşık salça, isteğe bağlı tuz konularak hepsi birlikte pişirilir. Diğer tarafta tencereye bol su konulur içerisine 1 kaşık tuz ve 1 kaşık sıvı yağ konularak kaynatılır. Kaynayan suya makarnalar atılır pişen makarnalar süzülerek, önceden hazırlanmış sosla karıştırılıp servis tabağa alınır üzerine ya rendelenmiş peynir veya çökelek serpilerek karıştırılır. Servise sunulur sebzeler isteğe bağlı değiştirilebilir. Afiyet olsun.

NAHİDE ÇELEBİ