Patatesli Börek

30 Adet

Malzemeler;

5 adet yufka

5-6 adet patates

1 bardak kaşar rendesi

4-5 dal maydanoz

tuz,karabiber,kırmızıbiber

1 bardak soda veya su

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta sarısı

Susam veya çörekotu

Yapılışı;

Patatesler soyup haşlanır. Haşladığınız patatesleri ezin. Ezilen patateslerin içine maydanoz , kaşar rendesi, tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyip iyice karıştırın. 1 yufkayı tezgaha serin. Yufkanın yarısına soda ve yağ karışımından oluşan sosu fırça yardımıyla yayıp diğer yarısını üzerine kapatın. Yufkayı üçgen olarak 6 parçaya kesilir. Yufkanın geniş kenarına patates harcından koyup, rulo şekilde sarın. Tüm yufkaları sardıktan sonra üzerine yumurta sarısı , çörekotu veya susam serpilir. 180 derece fırında üstü kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun .

Not: Dilerseniz börekleri sardıktan sonra pişirmeden buzlukta saklayabilirsiniz.