Peynirli bayat ekmek köftesi nasıl yapılır

1 adet 3 günlük bayat ekmeği, üzerine 1 bardak su serpilerek nemlendirildikten sonra ufalayınız. Ufalanan ekmeğin içerisine yarım kalıp sert beyaz peynir rendelendikten sonra 1 demet maydanozu doğrayınız; Ardından da 2 yumurta kırınız; 1 adet orta boy soğanı rendeleyiniz; tuz, köfte baharı ve pul biber katınız.

Bu işlemlerin ardından , karışımı iyice yoğurarak köfte şeklinde parçalara ayırınız. Köfteleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, daha sonra da galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartınız. Ardından da servis yapınız. Afiyet bal olsun, yarasın, kilo yapmasın.

Not: Her zaman söylediğim gibi kızğın yağ kullanırken bez eldiven kullanınız. Tavanızın sapını mümkün olduğunca duvara doğru tutunuz ki, bir işkazası yaşanmasın..